急性期需严格禁食；缓解期以清淡易消化食物为主，选米粥、面条等主食，瘦肉、豆腐等蛋白质类食物，南瓜、冬瓜等蔬菜，避免辛辣、油腻、易产气食物；康复期逐步恢复正常饮食，儿童、老年人、孕妇等特殊人群有相应饮食注意事项，儿童食物要更易消化营养均衡，老年人饮食精细，孕妇饮食要营养充足易消化且谨慎。
缓解期饮食注意事项
清淡易消化食物为主
主食：可选择米粥、面条、馒头等。例如米粥，容易消化吸收，能为身体提供能量，且不会给胃肠道造成过多负担。一般建议煮得软烂一些，这样更利于消化。
蛋白质类食物：如瘦肉（可选择鸡肉、鱼肉等）、豆腐等。鱼肉富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低，容易消化，像清蒸鲈鱼就是不错的选择；豆腐也是很好的植物蛋白来源，可做成豆腐羹等，便于食用和消化。
蔬菜：应选择纤维含量相对较低、容易消化的蔬菜，如南瓜、冬瓜、胡萝卜等。南瓜可以做成南瓜粥，或者清炒南瓜片，其富含维生素和矿物质；冬瓜煮汤清淡爽口，有利于补充水分和营养。
避免食用的食物
辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、芥末等。这类食物会刺激胃肠道，可能引起胃肠道蠕动加快，从而诱发阑尾部位的不适，不利于病情恢复。
油腻食物：像油炸食品（油条、炸鸡等）、肥肉等。油腻食物难以消化，会加重胃肠道的消化负担，可能导致消化不良，进而影响身体对营养的吸收以及病情的康复。
易产气食物：如豆类、洋葱、土豆等。食用后容易在胃肠道内产生大量气体，引起腹胀，可能会间接影响阑尾周围的组织，不利于病情稳定。
康复期饮食注意事项
逐步恢复正常饮食：在病情基本康复后，可以逐步恢复到正常饮食，但仍要注意保持饮食的均衡和健康。不过仍需避免长期大量食用对胃肠道有刺激或不易消化的食物，要养成良好的饮食习惯，定时定量进餐。
特殊人群注意事项
儿童：儿童患急性阑尾炎后在饮食上更要严格遵循上述原则。由于儿童胃肠道功能相对较弱，在选择食物时要更加注重易消化和营养均衡。例如，儿童的主食可以多安排一些软烂的面条、小馄饨等；蛋白质类食物可以选择鸡蛋羹、虾肉等；蔬菜可以做成菜泥等形式，方便儿童食用。同时要注意控制儿童的食量，避免一次性进食过多加重胃肠道负担。
老年人：老年人消化功能减退，在饮食上要更加精细。主食可以选择软烂的米饭、山药粥等；蛋白质类食物可以选择鸡蛋、牛奶、鱼肉等；蔬菜可以选择菠菜、西兰花等，但要注意烹饪方式，尽量做得软烂。老年人还需要注意保持适量的水分摄入，以促进身体的新陈代谢，但要避免一次性大量饮水，可少量多次饮用。
孕妇：孕妇患急性阑尾炎后饮食要格外谨慎。在急性期同样需要禁食，缓解期和康复期的饮食要保证营养充足且易于消化。主食可以选择全麦面包、玉米等富含膳食纤维又相对容易消化的食物；蛋白质类食物可以选择牛肉、豆制品等；蔬菜要保证种类丰富，以满足胎儿生长发育的营养需求。同时要注意避免食用可能引起过敏或对胃肠道有刺激的食物，如有特殊情况需在医生或营养师的指导下进行饮食调整。
