调理气血不足可通过谷物类如健脾和胃的小米、补中益气的糯米食疗，蔬菜类中含铁的菠菜、含胡萝卜素的胡萝卜食疗，肉食类里温中益气的鸡肉、补脾胃益气血的牛肉食疗，汤羹类中红枣桂圆汤补气血、黑芝麻糊补肝肾益精血食疗，孕妇选食疗食材要注重安全适量，老年人则需选易消化烹饪方式以利通过食疗改善气血不足状况。
一、谷物类食疗选择
小米是适合调理气血不足的谷物，其富含B族维生素等营养成分，具有健脾和胃之功，可将小米煮成小米粥食用，每日适量摄入，能为身体补充能量，辅助改善气血状态。糯米性温，有补中益气效用，可制成糯米粥，对于脾胃虚弱导致的气血不足有一定调养作用，老年人消化功能相对较弱时，可选择软烂的糯米粥食用。
二、蔬菜类食疗选择
菠菜富含铁元素，铁是合成血红蛋白的关键原料，适当食用清炒菠菜或菠菜汤，有助于补充造血所需原料，改善气血不足状况。胡萝卜含有胡萝卜素，可转化为维生素A等，对机体气血有一定调养作用，可通过凉拌、炒菜等方式食用，能为身体提供多种营养以助力气血恢复。
三、肉食类食疗选择
鸡肉营养丰富，具有温中益气之效，可制作当归炖鸡等汤品，鸡肉搭配当归等食材，能起到补益气血作用。牛肉富含蛋白质等营养成分，有补脾胃、益气血之功，可做成红烧牛肉等，为身体补充蛋白质等营养以维持气血正常状态，但老年人食用时需注意烹饪至软烂以便消化。
四、汤羹类食疗选择
红枣桂圆汤是调理气血不足的经典汤品，红枣能补中益气、养血安神，桂圆可补益心脾，二者搭配煮汤，每日适量饮用，对气血不足有较好调养作用。黑芝麻糊也有一定益处，黑芝麻能补肝肾、益精血，制成糊状食用方便，适合气血不足人群，孕妇食用时需确保食材新鲜安全。
特殊人群注意事项
孕妇：气血不足时选择食疗食材要注重安全性，避免食用可能影响胎儿的食材，如在选择红枣桂圆汤时，要保证食材无变质等情况，且根据自身身体状况适量食用，以维持自身及胎儿气血基本需求。
老年人：由于消化功能相对较弱，在选择谷物类、肉食类等食疗食材时，需优先考虑容易消化的烹饪方式，如将肉类炖煮至软烂，谷物类煮成糊状等，确保营养摄入且利于消化吸收，从而更好地通过食疗改善气血不足状况。
