肺癌术后饮食需遵循营养均衡、高蛋白、高纤维、低刺激原则，优先选择易消化的优质蛋白、抗氧化食物及膳食纤维，同时根据个体情况调整烹饪方式与特殊需求。
一、优先摄入优质蛋白质食物
1. 鱼类及水产：三文鱼、鲈鱼等富含Omega-3脂肪酸，有助于减轻炎症反应，临床研究显示术后补充可缩短住院时间。禽类及蛋类：去皮鸡胸肉、鸡蛋羹等易消化，蛋白质吸收率高，适合老年患者。低脂乳制品：低脂牛奶、无糖酸奶可提供钙和优质蛋白，乳糖不耐受者可选择舒化奶或发酵型豆制品。
2. 特殊情况：老年患者可将肉类加工为肉末、肉粥，便于消化；肾功能不全患者需遵医嘱控制蛋白质总量，优先选择鸡蛋、牛奶。
二、适量补充抗氧化维生素与矿物质
1. 维生素来源：深色蔬菜（菠菜、西兰花）富含β-胡萝卜素转化为维生素A，促进上皮细胞修复；新鲜水果（橙子、猕猴桃）提供维生素C，增强免疫力。坚果（核桃、杏仁）含维生素E，需磨碎避免呛咳；全谷物（燕麦、糙米）提供B族维生素，每日建议250~300g。
2. 矿物质补充：锌（瘦肉、坚果）促进伤口愈合，硒（蘑菇、深海鱼）增强免疫，老年患者可在医生指导下服用维生素D制剂（每日800~1000IU）。糖尿病患者选择低GI水果（苹果、蓝莓），避免高糖。
三、保证膳食纤维摄入预防术后便秘
1. 高纤维蔬菜：芹菜、韭菜、菌菇类（香菇、金针菇）切碎或煮软，菌藻类（海带、木耳）促进肠道蠕动，每日建议200~300g。
2. 特殊注意：肠梗阻或消化功能障碍患者需咨询医生调整纤维量，避免生冷食物，以防不适。
四、控制脂肪摄入与烹饪方式
1. 烹饪方法：蒸、煮、炖为主，避免油炸、烧烤，优先不饱和脂肪酸（橄榄油、鱼油），每日脂肪供能占比20%~30%。
2. 特殊人群：肥胖患者限制总热量，老年患者每日盐摄入＜5g，高血压患者需低钠饮食，预防并发症。
五、特殊人群饮食调整
1. 老年患者：少食多餐，每日5~6餐，食物以软烂为主（蔬菜泥、鱼肉粥），避免过硬、过烫食物。
2. 合并基础疾病：高血压患者减少钠盐，糖尿病患者主食粗细搭配，控制碳水化合物总量，戒烟者补充维生素C、E，促进肺部黏膜修复。
