肾癌晚期患者饮食以营养均衡、易消化为核心，需优先保证优质蛋白与适量热量摄入，同时严格控制高盐、高钾、高磷食物，结合个体肾功能状态调整饮食结构，必要时在营养师指导下制定个性化方案。
一、保证营养均衡，优先优质蛋白与适量热量
优质蛋白来源包括鸡蛋、低脂牛奶、鱼类（如三文鱼含Omega-3脂肪酸，有助于减轻炎症反应）、去皮禽肉、豆腐等，每日摄入量以1.2~1.5g/kg体重为宜，避免过量加重肾脏代谢负担。热量供给以全谷物（燕麦、糙米）、薯类（红薯、山药）等复合碳水化合物为主，适量摄入橄榄油、坚果（如核桃）等健康脂肪，保证每日热量需求约25~30kcal/kg体重，维持基础代谢与体力。
二、控制高风险食物，减轻肾脏负担
高盐食物每日钠摄入＜2g（约5g盐），避免腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉（香肠、火腿）及高钠调味品（酱油、味精），减少水肿与高血压风险。根据血电解质监测调整高钾/高磷食物，血钾＞5.5mmol/L时限制香蕉、橙子、土豆、菠菜等；血磷＞1.45mmol/L时减少蛋黄、坚果、碳酸饮料摄入，可选择新鲜蔬菜（焯水去磷）或低磷米。
三、补充维生素与矿物质，维持生理功能
维生素A/C/D：胡萝卜、南瓜等富含β-胡萝卜素（转化为维生素A），橙子、猕猴桃补充维生素C增强免疫力，深色蔬菜（菠菜、西兰花）补充维生素K，同时保证每日维生素D摄入（如晒太阳或补充剂），预防骨密度流失。铁与钙：瘦肉、动物肝脏（适量）补充铁元素，低脂牛奶、豆腐提供钙，避免因化疗等导致的缺铁性贫血与骨质疏松。
四、水分摄入需个体化调整
无明显水肿或少尿时，每日饮水1500~2000ml（约7~8杯），以白开水、淡茶水为主，避免脱水；合并心衰或严重水肿者，遵医嘱限制至500~1000ml，少量多次饮用。
五、特殊人群饮食注意事项
老年患者食物以蒸、煮、炖为主，如肉末粥、蔬菜泥，避免油炸或生冷，减轻消化负担；合并糖尿病者选择低GI食物（玉米、藜麦），避免精制糖，餐后监测血糖。吞咽困难或恶心呕吐者少食多餐，每日5~6餐，食物可打成泥状，必要时使用营养补充剂（如短肽型肠内营养制剂），优先保证热量与蛋白质摄入。
