免疫力低下人群可通过补充维生素A、C、D、B族（B6/B12）及E等维生素增强免疫功能，优先选择天然食物来源，必要时在医生指导下使用制剂。
维生素A：强化黏膜屏障功能
维生素A通过维持呼吸道、消化道黏膜上皮细胞完整性，减少病原体入侵风险。缺乏时黏膜脆弱易感染（《柳叶刀》研究显示，VA缺乏儿童感染风险增加2倍）。食物来源：动物肝脏（每周≤100g，含视黄醇）、深绿色蔬菜（β-胡萝卜素，如胡萝卜、菠菜）。孕妇需避免过量视黄醇制剂，优先选择β-胡萝卜素补充剂。
维生素C：激活免疫细胞活性
维生素C作为水溶性抗氧化剂，可增强中性粒细胞杀菌能力（缩短感冒病程15%，《营养学评论》），促进NK细胞活性。每日建议100-200mg，食物来源：彩椒（130mg/100g）、鲜枣（243mg/100g）、猕猴桃（80-100mg/100g）。过量可能引发腹泻，建议餐后服用，避免空腹。
维生素D：调节免疫细胞分化
维生素D受体广泛分布于免疫细胞，促进T细胞分化成熟（机制：VDR激活调节200+免疫基因表达）。食物来源：三文鱼（500IU/100g）、蛋黄（40IU/个）。日照是主要来源，北纬30°以上地区秋冬需每日补充800-1000IU。高风险人群（老年人、肥胖者）建议检测血清25(OH)D，目标值≥30ng/ml。
B族维生素（B6/B12）：参与免疫代谢
维生素B6参与抗体合成关键酶（如胱硫醚-β-合成酶），B12缺乏会导致T细胞亚群失衡。食物来源：全谷物（燕麦、糙米）、瘦肉（B6/B12）、豆类（B6）。素食者需补充B12制剂（每日10-15μg），避免巨幼细胞性贫血。肾功能不全者需限制B族摄入，防止蓄积毒性。
维生素E：抗氧化抗炎
维生素E通过抑制脂质过氧化保护巨噬细胞，减少炎症因子释放。食物来源：杏仁（20mg/30g）、葵花籽（30mg/30g）、橄榄油（10mg/100ml）。每日上限1000mg，与抗凝药同服需监测INR，肾病患者避免过量。
注：维生素需通过食物优先补充，长期缺乏可在医生指导下使用复合维生素或单一制剂，避免自行超量服用。特殊人群（孕妇、慢性病患者）建议先检测营养素水平再制定方案。
