动物源食物中肉类（牛肉、猪肉、鸡肉）、蛋类（鸡蛋）、乳制品（牛奶、奶酪）含有不同量的维生素B12，植物源食物里强化谷物、藻类（螺旋藻）也可补充维生素B12，不同人群食用需注意相关事项，如素食者、特殊病史人群、不同年龄人群等食用时的不同要求。
一、动物源食物
1.肉类
牛肉：每100克熟牛肉中维生素B12含量约为1.8-2.5微克。牛肉是优质蛋白质的良好来源，同时富含维生素B12，对于一般人群来说，适量食用牛肉可以补充维生素B12。对于素食者等维生素B12主要从动物源获取的人群，牛肉是重要的食物来源。在年龄方面，成年人适量食用牛肉补充维生素B12较为安全，但儿童由于消化系统和营养需求的特点，应适量摄入，避免过量导致消化负担等问题。
猪肉：每100克猪里脊肉中维生素B12含量大约在1.5-2.0微克。猪肉是常见的肉类食物，一般人群食用猪肉可以补充维生素B12。对于有特殊病史如高血脂的人群，应注意选择合适的猪肉部位并控制摄入量，避免因过多摄入脂肪而加重病情。
鸡肉：每100克熟鸡肉中维生素B12含量约为0.5-1.0微克。鸡肉相对脂肪含量较低，是比较健康的补充维生素B12的动物源食物。不同年龄人群均可适量食用，儿童食用鸡肉补充维生素B12时，要注意烹饪方式，尽量选择清淡的烹饪方法，如清蒸等，避免添加过多刺激性调料。
2.蛋类
鸡蛋：一个中等大小的鸡蛋中维生素B12含量约为0.5-0.6微克。鸡蛋是富含多种营养的食物，维生素B12是其中重要的营养素之一。对于一般人群，每天吃1-2个鸡蛋可以较好地补充维生素B12。对于过敏体质的人群，如对鸡蛋过敏，则不能通过鸡蛋来补充维生素B12，需要选择其他替代食物。孕妇食用鸡蛋补充维生素B12时，要保证鸡蛋的安全烹饪，确保食品安全，因为孕妇的营养状况关系到胎儿的发育。
3.乳制品
牛奶：每100毫升牛奶中维生素B12含量约为0.1-0.3微克。牛奶是大众常见的饮品，富含维生素B12等多种营养成分。对于乳糖不耐受的人群，可以选择低乳糖或无乳糖的牛奶制品来补充维生素B12。儿童长期饮用牛奶补充维生素B12对其生长发育有益，但要注意选择合适的牛奶产品，如根据年龄选择合适的配方奶等。老年人饮用牛奶补充维生素B12有助于维持身体正常的代谢功能，因为随着年龄增长，身体对营养的吸收和代谢能力可能会发生变化。
奶酪：不同种类的奶酪维生素B12含量有所差异，一般每100克奶酪中维生素B12含量在0.5-2.0微克左右。奶酪是经过浓缩的乳制品，对于喜欢奶酪口味的人群是补充维生素B12的良好食物。但对于有高胆固醇血症的人群，应谨慎选择高脂奶酪，可选择低脂或脱脂奶酪来补充维生素B12，同时控制胆固醇的摄入。
二、植物源食物
1.强化食品
强化谷物：一些早餐谷物等强化食品会添加维生素B12，每100克强化谷物中维生素B12含量可达到1-5微克不等。对于素食者来说，选择强化谷物是补充维生素B12的重要途径。但在选择强化谷物时，要注意查看营养成分表，选择适合自己营养需求的产品。儿童食用强化谷物补充维生素B12时，要注意控制量，避免因过量摄入其他成分而影响正常饮食结构。
2.藻类
螺旋藻：螺旋藻中含有一定量的维生素B12，每100克螺旋藻中维生素B12含量约为1-3微克。螺旋藻作为一种藻类食物，对于素食者是补充维生素B12的来源之一。但对于有甲状腺疾病的人群，由于螺旋藻中含碘量相对较高，应谨慎食用，避免因碘摄入过多加重病情。
