晚上不吃饭无论短期还是长期都有诸多危害，短期会致能量供应不足、胃肠功能紊乱；长期会造成营养不均衡、代谢紊乱；特殊人群如孕妇晚上不吃饭会影响胎儿发育，老年人易加重消化问题、致营养缺乏等，所以应保持合理饮食习惯保证营养均衡摄入以维持健康，特殊情况需遵医生或营养师指导安排饮食。
一、短期晚上不吃饭可能带来的影响
1.能量供应不足
对于成年人而言，正常的日常活动、工作学习等都需要能量支撑，晚上不吃饭会导致机体能量摄入减少。若持续时间较短，可能会出现饥饿感、乏力等情况。例如，从事体力劳动的人，晚上不吃饭可能很快就会感觉体力不支，影响工作效率。从能量代谢角度看，人体的血糖水平会受到影响，血糖是大脑等重要器官的主要供能物质，血糖过低时会出现头晕、注意力不集中等表现。
对于儿童青少年，正处于生长发育阶段，对能量和营养的需求相对更高。晚上不吃饭会影响身体的正常生长发育，比如身高增长可能会受到一定程度的阻碍，因为生长激素的分泌等生理过程需要充足的营养物质作为基础，而夜间是生长激素分泌相对旺盛的时间段，若此时能量摄入不足，会干扰生长激素的正常分泌及作用。
2.胃肠功能紊乱
成年人长期晚上不吃饭可能引发胃肠功能紊乱。胃内没有食物消化时，胃酸会对胃黏膜产生刺激，长期如此可能增加胃炎、胃溃疡等疾病的发生风险。胃的蠕动节律也会被打乱，导致消化不良、胃胀、胃痛等症状出现。例如，一些经常晚上不吃饭的上班族，容易出现胃部不适，影响生活质量。
儿童青少年的胃肠功能还在发育中，晚上不吃饭更容易引起胃肠功能紊乱。可能导致胃肠蠕动失调，出现便秘或者腹泻等情况。因为胃肠需要有规律的食物刺激来维持正常的消化吸收功能，晚上不吃饭打破了这种规律，影响胃肠的正常生理功能。
二、长期晚上不吃饭的危害
1.营养不均衡
成年人长期晚上不吃饭会导致营养摄入不均衡。人体需要从食物中获取碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养素。晚上不吃饭往往会使其中某一类或几类营养素摄入不足。比如长期缺乏蔬菜和水果的摄入，会导致维生素C、维生素B族以及膳食纤维等缺乏，进而影响身体的正常代谢、免疫功能等。例如，长期晚上不吃饭的人可能会出现皮肤干燥、免疫力下降等情况，因为缺乏维生素等营养物质影响了皮肤的正常代谢和免疫系统的功能。
儿童青少年长期晚上不吃饭造成的营养不均衡危害更为严重。会影响身体的正常生长发育，导致身高、体重增长偏离正常轨道，还可能影响智力发育。因为大脑的发育需要充足的蛋白质、脂肪等营养物质，长期营养不均衡会使大脑得不到足够的营养供应，影响其正常的生长和功能发挥。
2.代谢紊乱
成年人长期晚上不吃饭可能引起代谢紊乱。一方面，身体会进入“节能模式”，降低基础代谢率，以适应能量摄入不足的情况。这样会使身体消耗能量的速度减慢，更容易导致脂肪堆积等问题。另一方面，可能影响血糖、血脂的代谢。长期血糖不稳定会增加患糖尿病的风险，血脂异常会增加动脉粥样硬化等心血管疾病的发生概率。例如，有研究表明，长期节食（包括晚上不吃饭这种情况）的人比正常饮食的人更易出现代谢综合征相关的指标异常，如血糖、血脂、血压异常等。
儿童青少年长期晚上不吃饭导致代谢紊乱，会影响身体的正常生长代谢过程。可能导致内分泌失调，影响激素的正常分泌和调节，进而影响骨骼的生长发育以及身体各器官的正常功能。比如可能会影响甲状腺激素的分泌，而甲状腺激素对儿童的生长发育、神经系统发育等都至关重要，分泌异常会对儿童的成长产生多方面的不良影响。
三、特殊人群晚上不吃饭的风险
1.孕妇
孕妇晚上不吃饭会严重影响胎儿的发育。孕妇需要为自身和胎儿提供充足的营养，晚上不吃饭会导致自身营养摄入不足，进而无法满足胎儿生长发育对营养的需求。可能造成胎儿生长受限，出现低体重儿等情况。同时，孕妇自身营养不足还可能引发贫血等问题，影响自身的身体健康和胎儿的氧气供应等。例如，孕妇缺铁性贫血会通过胎盘影响胎儿的铁储备，对胎儿的神经系统发育等产生不良影响。
2.老年人
老年人晚上不吃饭更容易出现健康问题。老年人的消化功能逐渐衰退，晚上不吃饭会加重胃肠负担，导致消化不良等问题加剧。而且老年人本身对营养的需求相对特殊，需要保证足够的蛋白质、钙等营养物质摄入来维持骨骼健康、肌肉功能等。晚上不吃饭容易造成蛋白质等营养物质缺乏，导致肌肉萎缩、骨质疏松等情况加重。例如，老年人缺钙本身就容易引发骨质疏松，晚上不吃饭进一步减少钙的摄入会使骨质疏松情况更严重，增加骨折的风险。
总之，晚上不吃饭无论是短期还是长期都会带来诸多危害，人们应该保持合理的饮食习惯，保证营养均衡摄入，以维持身体的健康状态。如果有特殊的饮食需求或健康问题，应在医生或营养师的指导下进行合理安排。
