脂肪肝患者并非完全不能吃肉,但需严格选择肉类种类并控制摄入量。

脂肪肝是肝脏内脂肪堆积过多的代谢性疾病,饮食控制的核心是减少高脂肪、高热量食物摄入,而非完全禁食肉类。肉类是优质蛋白的重要来源,适量食用有助于修复肝细胞、维持正常代谢功能。
患者应优先选择低脂高蛋白的肉类,如鸡胸肉、鱼肉、瘦牛肉等,这些肉类脂肪含量低且富含必需氨基酸,每日摄入量控制在100-150克为宜。同时需避免肥肉、动物内脏、加工肉制品(如腊肉、香肠)等高脂高胆固醇食物,这类食物可能加剧肝脏脂肪沉积。烹饪方式也需注意,建议采用清蒸、水煮、炖煮等少油方法,避免油炸、油煎。
脂肪肝患者还需结合其他健康的生活方式,如规律运动、控制体重、戒酒、增加膳食纤维摄入等。若病情进展至肝硬化阶段,则需在医生指导下调整蛋白质摄入量。



