花胶又叫鱼肚、鱼胶，是鱼的鳔经剖制晒干而成。
花胶并非指鱼的肚子或者胃，而是鱼在水中调节升降的器官。花胶品种丰富，常见的有金钱鳘胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴胶、土鳘胶、北海胶、黄花胶、斗湖胶、鳕鱼胶、鲶鱼胶、鲷鱼胶、石斑鱼胶等。
花胶的主要营养成分是胶原蛋白、透明质酸和弹性蛋白，以及钙、钾、铜、锌等矿物质。它具有多种功效，如补肾益精，可改善肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状；滋养筋脉，有助于缓解筋骨疼痛、关节不利等问题；润肝肺，能滋养肝脏和肺部，改善肝肺功能。
在选购和食用花胶时，需要注意品质和方法，以充分发挥其营养价值。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
阅读全文
