阑尾炎手术后饮食需遵循“循序渐进、营养均衡、促进肠道功能恢复”原则，优先选择易消化、富含优质蛋白与膳食纤维的食物，避免刺激性食物，以加速伤口愈合与肠道功能恢复。
一、术后初期（1-3天）：流质/半流质饮食，唤醒肠道功能
术后肠道蠕动功能需逐步恢复，初期以米汤、去油鸡汤、藕粉等流质食物为主，少量多餐（每次50-100ml，每日6-8次）。避免牛奶、豆浆等易产气食物（临床研究显示，此类食物可能加重术后腹胀，延长肠道排气时间），可搭配温水或淡盐水补充水分。
二、恢复期（4-7天）：软食为主，补充优质蛋白与膳食纤维
此阶段可过渡至软食，优先摄入清蒸鲈鱼、去皮鸡胸肉、豆腐等优质蛋白（促进伤口胶原合成，缩短愈合周期）；搭配煮软的南瓜、菠菜、胡萝卜等膳食纤维（预防术后便秘，每日建议200-300g）。适量补充维生素C（如猕猴桃、橙子），促进血管修复，但需避免粗纤维蔬菜（如芹菜、韭菜）及油炸食品。
三、稳定期（1周后）：均衡饮食，逐步过渡至正常饮食
恢复全谷物（燕麦、小米）、瘦肉、绿叶菜等均衡饮食，逐步恢复正常餐量。仍需避免辛辣刺激（辣椒、火锅）、产气食物（洋葱、碳酸饮料）及酒精，减少肠道负担。建议每日饮水1500-2000ml，预防脱水。
四、特殊人群注意事项
糖尿病患者需控制总热量，选择低GI食物（如杂粮饭、无糖酸奶），避免精制糖；老年人或消化功能弱者，食物进一步软烂（如蔬菜泥、鱼肉粥），减少咀嚼负担；过敏体质需避免虾、芒果等致敏食物，必要时咨询营养师制定个性化方案。
五、辅助恢复关键：益生菌与药物规范
可适当补充常温酸奶（含益生菌，调节肠道菌群），避免活菌酸奶（低温刺激肠道）。若出现腹胀、排便困难，可遵医嘱服用莫沙必利（药物仅作说明，不提供剂量指导）。持续腹痛、呕吐或便血需立即就医。术后饮食以“易消化、高蛋白、低刺激”为核心，根据恢复阶段动态调整，必要时结合营养师或医生建议优化方案，加速康复。
