一、胃癌患者营养支持的核心原则：胃癌患者营养管理以均衡饮食为基础，优先通过天然食物满足需求，辅以针对性营养素补充，根据手术、化疗等治疗阶段及个体健康状况（如年龄、基础疾病）调整方案，维持机体功能并降低并发症风险。
二、基础营养支持的关键营养素：1. 优质蛋白质：如鸡蛋、鱼肉（鲈鱼、鳕鱼）、豆制品，每日摄入量建议1.2-1.5g/kg体重，促进组织修复；2. 复合碳水化合物：以全谷物（燕麦、糙米）、薯类为主，提供稳定能量；3. 膳食纤维：康复期可适量摄入嫩叶蔬菜、菌菇及低糖水果，预防便秘，但术后早期需避免粗纤维；4. 维生素与矿物质：新鲜蔬果补充维生素C、β-胡萝卜素，瘦肉、动物肝脏补充铁和锌，增强免疫力。
三、术后恢复期的营养重点：1. 早期（术后1-2周）以流质/半流质为主（如小米粥、肉末蛋羹），避免油腻、产气食物；2. 逐步过渡至软食（软米饭、清蒸鱼），增加优质蛋白比例；3. 少食多餐（每日5-6餐），每餐量适中，必要时添加短肽型肠内营养制剂（遵医嘱）；4. 避免辛辣、油炸及强刺激性食物，减少胃肠负担。
四、化疗/放疗期间的营养策略：1. 应对食欲下降：选择酸甜味、清淡食物（如山楂粥、酸奶），避免空腹；2. 缓解恶心呕吐：化疗前1-2小时进食少量碳水，搭配生姜汁或遵医嘱用药；3. 能量补充：增加粥类、软饭及低脂奶制品，必要时使用整蛋白型肠内营养制剂；4. 特殊注意：避免生食，减少高纤维、辛辣食物，降低感染及肠道刺激风险。
五、特殊人群的营养调整：1. 老年患者：食物需细软（如鱼泥、蛋羹），优先乳清蛋白及低钠调味品，合并高血压者减盐；2. 儿童患者：增加钙（牛奶、奶酪）、铁（红肉泥）摄入，避免过硬食物，必要时用儿童专用营养粉；3. 糖尿病患者：控制碳水总量（每日150-200g），选低GI食物，蛋白质以瘦肉、鱼类为主；4. 肾功能不全者：限制蛋白质总量（0.6-0.8g/kg体重），优先优质蛋白，控制钾、磷摄入，定期监测肾功能。
