胃癌病人适合的营养品需根据病情阶段和营养状况调整，核心应优先选择高蛋白、易消化的食物（如鸡蛋、鱼肉、低脂牛奶），同时补充膳食纤维（如新鲜蔬菜、低糖水果）、维生素（如维生素C、B族）及矿物质（锌、硒），以增强免疫力、促进康复。对于吞咽困难或消化功能受损者，可考虑营养制剂辅助；合并并发症者需个体化调整。
一、术后恢复期
优先选择易消化高蛋白食物：如清蒸鲈鱼（去刺）、嫩豆腐、低脂酸奶（每日200ml），避免豆类、洋葱等易产气食物，减轻胃部负担。
少食多餐，每日5-6餐：每次进食量控制在100-150ml（如半杯粥+半块蒸蛋），老年患者可将食物打成泥状（如蔬菜肉泥），提升吞咽安全性。
关注吞咽功能训练：术后1-2周可从流质逐步过渡至软食，避免过热（＞60℃）或过冷食物刺激食道。
二、放化疗期间
补充抗氧化营养素：如猕猴桃（每日1个）、橙子（鲜榨200ml）、胡萝卜（清炒或煮汤），补充维生素C增强抗氧化能力，缓解化疗引起的黏膜损伤。
增加锌元素摄入：每日摄入15-20g瘦肉（如鸡胸肉）、10g南瓜籽，提升味觉和免疫力，预防口腔溃疡；恶心时可饮用生姜水（100ml温水+3片生姜）。
避免高脂高油食物：如油炸食品、肥肉，改用清蒸、水煮方式，减少脂肪消化负担。
三、晚期或营养不良患者
高能量密度营养制剂：选择短肽型营养粉（含乳清蛋白、中链甘油三酯），每日分4次口服（每次200ml），逐步提升体重；合并电解质紊乱者需监测钠、钾水平。
优先温热易消化主食：如小米粥（搭配山药）、燕麦糊，每餐搭配5-10g橄榄油（凉拌），增加能量摄入，避免空腹时间＞4小时。
关注恶病质风险：每周监测体重，若持续下降（＞5%/月），需在医生指导下启动肠内营养支持，必要时短期管饲补充。
四、特殊情况调整
合并糖尿病患者：选择低GI食物（燕麦粥、杂豆饭），用代糖（甜菊糖）调味，每日碳水化合物占比≤40%，避免蜂蜜、精制糖。
合并肾病患者：限制高钾食物（如香蕉、海带），增加麦淀粉馒头，蛋白质以鸡蛋（1个/日）、瘦肉（50g/次）为主，每日摄入量遵医嘱。
老年患者注意吞咽安全：避免汤圆、粽子等黏性食物，食物颗粒＜5mm（如鱼糜、菜泥），可搭配10ml温水送服。
