肉类中的牛肉、猪肉可补铁且牛肉是优质蛋白质重要来源，动物肝脏里猪肝含铁丰富但胆固醇高需适量食用，蛋类中鸡蛋含铁，蔬菜类的菠菜、苋菜含铁，菠菜需焯水提高铁吸收率，水果类的红枣、樱桃可补铁，豆类及豆制品里黑豆、红豆含铁丰富，不同人群可根据自身情况合理选择相应食物来补充铁并注意食用量等相关事项。
一、肉类
1.牛肉：每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克左右，且其铁的吸收率相对较高。牛肉是优质蛋白质的重要来源，对于不同年龄、性别和健康状况的人群，适量摄入牛肉都能补充铁元素。例如，成年男性日常活动中需要一定量的铁来维持身体正常的生理功能，女性在生理期等特殊时期对铁的需求增加，通过食用牛肉可以在补充蛋白质的同时补充铁；对于儿童，在生长发育阶段也需要铁来支持造血等功能，牛肉是不错的选择，但要注意烹饪方式，尽量做得软烂易消化。
2.猪肉：猪肉也是含铁较为丰富的肉类，每100克猪肉中的含铁量大概在1.6毫克左右。不同年龄段的人群都可食用猪肉来补铁，但需要注意控制脂肪的摄入量，对于患有高血脂等疾病的人群，要选择瘦肉部分，并且控制食用量。比如老年人群体，随着年龄增长，身体对铁的吸收和利用可能会有所变化，适量食用瘦肉猪肉有助于补充铁，同时要搭配其他食物保证营养均衡。
二、动物肝脏
1.猪肝：猪肝是含铁非常丰富的食物，每100克猪肝中铁含量可高达22.6毫克。它是很好的补铁食物，但由于猪肝中胆固醇含量相对较高，对于患有高胆固醇血症的人群要谨慎食用，一般健康人群可以每周适量食用1-2次，每次食用量控制在50克左右。儿童在生长发育过程中需要铁，但要注意猪肝的摄入量，避免因胆固醇摄入过多影响健康，可在医生或营养师的指导下合理安排食用猪肝的频率和量。孕妇在孕期对铁的需求增加，适量食用猪肝可以补充铁，但同样要关注胆固醇的摄入情况，确保自身健康和胎儿的正常发育。
三、蛋类
1.鸡蛋：鸡蛋中也含有一定量的铁，每100克鸡蛋中铁含量约为2毫克左右。鸡蛋是一种营养全面的食物，适合大多数人群食用。对于不同年龄的人群，鸡蛋都是很好的营养补充品。婴儿在添加辅食后可以逐渐引入鸡蛋，但要注意从少量开始，观察是否有过敏等情况；青少年在生长发育阶段，鸡蛋可以提供铁等多种营养物质；老年人适量食用鸡蛋也有助于补充铁等营养成分，但要注意如果有高胆固醇血症等问题，要控制鸡蛋的食用量，每天1个鸡蛋较为适宜。
四、蔬菜类
1.菠菜：菠菜是常见的含铁蔬菜，每100克菠菜中铁含量约为2.9毫克左右。不过菠菜中的铁是非血红素铁，其吸收率相对较低。在烹饪菠菜时可以先进行焯水，这样可以去除部分影响铁吸收的草酸等物质，从而提高铁的吸收率。对于不同人群，比如素食者可以通过食用菠菜来补充铁，但要注意搭配一些促进非血红素铁吸收的食物，如富含维生素C的水果等；女性在日常饮食中可以多吃菠菜来补充铁，尤其是生理期前后的女性，通过合理烹饪菠菜并搭配其他食物来更好地吸收铁元素；儿童在食用菠菜时，家长要注意烹饪方式，确保菠菜容易被消化吸收。
2.苋菜：苋菜也是含铁丰富的蔬菜之一，每100克苋菜中铁含量约为3.4毫克左右。苋菜的食用方法多样，可以清炒、凉拌等。对于不同年龄和健康状况的人群，苋菜都是不错的选择。例如，对于患有缺铁性贫血的人群，在饮食中增加苋菜的摄入有助于补充铁，但要结合其他治疗方法；老年人食用苋菜可以补充铁，同时苋菜中的膳食纤维等成分对老年人的肠道健康也有好处，但要注意根据自身消化能力适量食用。
五、水果类
1.红枣：红枣中含有一定量的铁，每100克红枣中铁含量约为2.3毫克左右。红枣可以直接食用，也可以用来煮粥等。对于女性来说，红枣是一种传统的补铁食物，但要注意不能过量食用，因为红枣含糖量较高，对于糖尿病患者等特殊人群要谨慎食用；儿童可以适量食用红枣来补充铁，但要注意避免在睡前食用，防止龋齿等问题；老年人食用红枣要注意控制量，搭配其他食物一起食用，以保证营养均衡和身体健康。
2.樱桃：樱桃是含铁较为丰富的水果，每100克樱桃中铁含量约为0.3毫克左右，虽然相对不是特别高，但樱桃口感较好，对于各年龄段人群都比较适宜食用。尤其是儿童，樱桃可以作为一种美味的补铁水果，但要注意食用量，避免一次食用过多导致消化不良等问题；女性在日常生活中可以多吃樱桃来补充铁，同时樱桃中富含维生素C等营养成分，有助于铁的吸收；老年人食用樱桃也要注意适量，根据自身身体状况来决定食用量。
六、豆类及豆制品
1.黑豆：黑豆是含铁丰富的豆类，每100克黑豆中铁含量约为7毫克左右。黑豆可以用来打豆浆、煮粥等。对于不同人群，黑豆都是很好的营养食物。比如，素食者可以通过食用黑豆来补充铁，以满足身体对铁的需求；男性在日常饮食中增加黑豆的摄入有助于补充铁，维持身体正常的生理功能；女性在孕期等特殊时期，黑豆也是不错的补铁食物来源，但要注意烹饪方式，确保黑豆熟透，方便消化吸收。
2.红豆：红豆中铁含量也较为可观，每100克红豆中铁含量约为7.4毫克左右。红豆可以用来煮红豆粥等。对于儿童来说，红豆粥是一种营养丰富的食物，能够补充铁等营养成分，但要注意煮得软烂；孕妇在孕期可以多吃红豆相关的食物来补充铁，同时红豆中的膳食纤维等成分对孕妇的肠道健康有好处，但要注意如果孕妇有水肿等情况，要控制红豆的摄入量，因为红豆有一定的利水作用。
