黑咖啡对减肥有辅助作用，但效果有限且需科学饮用。
黑咖啡核心机制在于咖啡因刺激中枢神经系统，可提升3%-11%的基础代谢率，并促进脂肪分解为游离脂肪酸供能。研究显示，运动前30分钟饮用黑咖啡能增强脂肪氧化效率，使运动消耗热量提升10%-30%。同时，咖啡因通过抑制食欲中枢，可减少约10%-20%的进食量，尤其适合餐前饮用控制热量摄入。
然而，黑咖啡的减肥效果存在个体差异。长期大量饮用可能导致咖啡因耐受，代谢提升作用逐渐减弱；过量摄入（每日超400毫克咖啡因）可能引发心悸、失眠等副作用。此外，咖啡因的利尿作用仅能短暂减轻水肿型体重，无法减少脂肪。若添加糖、奶精等配料，热量摄入可能抵消减肥效果。
建议每日饮用不超过3杯，优先选择浅烘焙咖啡豆以保留更多绿原酸，并搭配均衡饮食与规律运动。特殊人群如孕妇、胃溃疡患者需谨慎饮用。黑咖啡可作为健康减脂的辅助工具，但不可替代生活方式调整。
