急性荨麻疹发作期间应严格避免诱发症状的食物，重点排查海鲜、坚果、牛奶、鸡蛋等常见过敏原；同时减少辛辣、酒精、过烫食物及含食品添加剂的加工食品摄入，优先选择低敏、易消化的清淡饮食，特殊人群需额外注意营养均衡与风险规避。
一、明确过敏原食物：常见诱发食物包括海鲜（虾、蟹、贝类）、坚果（花生、腰果）、乳制品（牛奶、奶酪）、鸡蛋、热带水果（芒果、菠萝）等。建议记录发作前24-48小时内食用的食物，观察症状与食物的关联性，若重复出现某食物诱发症状，需明确为过敏原并严格避免。
二、避免刺激性食物：辛辣食物（辣椒、花椒）、过烫食物（热汤、火锅）、酒精、浓茶、咖啡等会刺激血管扩张，加重皮肤红肿和瘙痒；酒精还可能影响肝脏代谢，干扰抗组胺药效果，尤其在用药期间需严格限制。
三、控制食品添加剂摄入：含防腐剂（亚硝酸盐）、人工色素（焦糖色、诱惑红）、调味剂（谷氨酸钠）、稳定剂（明胶）的加工食品（如香肠、碳酸饮料、糕点）易诱发免疫反应或肠道刺激，建议选择新鲜、天然加工少的食物，减少添加剂暴露。
四、特殊人群饮食注意：儿童需避免带壳海鲜（小龙虾）、坚果（易呛咳或过敏），优先母乳/配方奶、米粉、蒸蛋等低敏食物；孕妇应避免生食（刺身、生腌）和过量山楂等可能刺激子宫的食物，必要时咨询产科营养师；老年人消化功能弱，选择软烂食物（粥、炖菜），避免生冷硬食物，适量补充煮梨、猕猴桃等富含维生素C的食物增强免疫力。
五、饮食营养与均衡：急性发作期虽需忌口，但需避免长期单一饮食导致营养不良。建议以低敏、易消化的食物为主（如小米粥、蒸南瓜、豆腐），同时保证蛋白质（鸡胸肉、鱼肉）、维生素（煮西兰花、胡萝卜）和矿物质摄入，必要时咨询医生或营养师制定个性化饮食方案。
