冰糖梨子水治咳嗽化痰做法包括选材处理、炖煮方法、对症调整。

1.选材处理
选新鲜雪梨1个,洗净后去皮去核,切成2厘米左右的小块,保留梨肉和梨核周围的部分,这部分止咳化痰效果更好;准备单晶冰糖10-15克,用量可根据口味和症状轻重调整,避免过甜刺激咽喉。
2.炖煮方法
将梨块放入砂锅,加入没过梨肉的清水,大火煮沸后转小火慢炖20分钟,让梨肉的营养成分充分融入水中。接着放入冰糖,继续炖煮5分钟,直至冰糖完全融化,期间可轻轻搅拌,防止糊底。
3.对症调整
针对风寒咳嗽,可在炖煮时加2-3片生姜,中和梨的凉性;针对风热咳嗽,可搭配5-6颗川贝粉,增强化痰功效;注意不要添加蜂蜜,高温会破坏其营养,且1岁以下婴儿不宜食用蜂蜜。



