皮肤少量接触丙烯酰胺通常不会立即导致中毒，但长期或反复接触可能引发健康风险。
丙烯酰胺是一种中等毒性的亲神经性毒物，可通过皮肤、黏膜、呼吸道和消化道吸收。职业暴露研究显示，皮肤接触是主要吸收途径之一，但中毒风险与接触浓度、剂量及防护措施密切相关。
短期少量接触丙烯酰胺时，皮肤可能仅出现干燥、瘙痒或轻微红斑等刺激性反应，通常不会引发全身中毒症状。然而，若长期接触低浓度丙烯酰胺（如未佩戴防护手套操作），可能导致慢性神经损伤，表现为肢体麻木、刺痛、无力，甚至肌肉萎缩。此外，丙烯酰胺在体内有蓄积作用，长期低剂量暴露可能增加致癌风险。
因此，建议从事相关行业的人员严格遵守操作规范，佩戴防护手套和口罩，接触后及时用清水冲洗皮肤。若出现持续皮肤刺激或神经系统症状，应立即就医并排查丙烯酰胺接触史。
