急性肠胃炎的一般治疗包括休息与补充水分；饮食调整方面急性期先禁食后给清淡易消化流质饮食，缓解期过渡到半流质再恢复正常饮食；药物缓解涉及止吐、止泻、调节肠道菌群药物；特殊人群中儿童需密切观察病情，老年人要注重补水及及时就医，孕妇用药需谨慎。
一、一般治疗
1.休息：患病期间应注意休息，避免过度劳累，让身体有足够的能量来对抗疾病，尤其是儿童，更需要充足的休息以促进恢复，因为儿童身体机能相对较弱，休息有助于维持身体的正常代谢和免疫功能。
2.补充水分：急性肠胃炎可能会导致呕吐和腹泻，容易引起脱水，所以要及时补充水分。可以少量多次饮用温开水，对于儿童来说，要密切关注其脱水情况，如出现尿量减少、口唇干燥等脱水表现，可适当补充口服补液盐，以维持水、电解质平衡。成年人也可根据情况选择饮用淡盐水等，但要注意避免一次性大量饮水引起呕吐加重。
二、饮食调整
1.急性期饮食：在急性发作期，应暂时禁食几个小时，让胃肠道得到充分休息。之后可先给予清淡、易消化的流质饮食，如米汤、稀藕粉等。对于儿童，要避免给予过于油腻、刺激性的食物，因为儿童的胃肠道更敏感，油腻食物可能会加重胃肠道负担。成年人也应遵循清淡易消化原则，避免食用辛辣、油腻、生冷食物，如辣椒、油炸食品、冰淇淋等。
2.缓解期饮食：随着病情逐渐缓解，可过渡到半流质饮食，如面条、软米饭、蒸蛋羹等。然后再慢慢恢复到正常饮食，但仍要注意避免食用不易消化的食物，要保证饮食的营养均衡，摄入适量的蛋白质、碳水化合物和维生素等，例如可以适当吃一些鱼肉、蔬菜粥等，但要注意烹饪方式以蒸煮为主，避免油煎、油炸。
三、药物缓解（仅提及药物名称）
1.止吐药物：如多潘立酮等，可缓解急性肠胃炎引起的呕吐症状，但儿童使用需谨慎，应在医生指导下根据年龄和体重等因素考虑是否使用及使用剂量等情况。
2.止泻药物：常用的有蒙脱石散等，它可以吸附肠道内的毒素和病菌，起到止泻作用。对于儿童，服用时要注意按照正确的剂量冲调，因为儿童的肠道功能和对药物的耐受与成年人不同。成年人也可使用，但同样要遵循药物说明书或医生建议。
3.调节肠道菌群药物：像双歧杆菌四联活菌片等，有助于调节肠道菌群平衡，改善肠道功能，对于急性肠胃炎导致的肠道菌群失调有一定的调节作用，儿童和成年人都可根据情况在医生指导下使用。
四、特殊人群注意事项
1.儿童：儿童急性肠胃炎需要特别关注，除了上述饮食、休息、补液等措施外，要密切观察其精神状态、体温、呕吐及腹泻次数等情况。如果儿童出现高热不退、频繁呕吐、严重腹泻导致精神萎靡等情况，应立即就医，因为儿童病情变化较快，需要及时处理，避免出现脱水、电解质紊乱等严重并发症。
2.老年人：老年人患急性肠胃炎时，由于其身体机能衰退，对脱水、电解质紊乱等的耐受能力较差，所以要更加注重补充水分和电解质，及时就医，医生会根据老年人的具体情况进行更谨慎的评估和治疗，例如可能需要更密切监测其生命体征和电解质水平等。
3.孕妇：孕妇患急性肠胃炎要谨慎用药，因为某些药物可能会对胎儿产生影响。一般先采取非药物干预措施，如通过调整饮食和充分休息来缓解症状，如果症状严重需要用药时，必须在医生的严格指导下选择对胎儿影响较小的药物，以保障孕妇和胎儿的健康。
