孕妇适宜吃豆腐脑，食用豆腐脑的益处为补充优质蛋白质、促进钙与铁吸收、调节肠道功能。
1.补充优质蛋白质
大豆蛋白为完全蛋白，含人体必需的8种氨基酸，生物价接近动物蛋白。孕妇每日蛋白质需求量较非孕期增加10~25g（孕中晚期），豆腐脑可提供易吸收的植物蛋白，有助于胎儿细胞增殖及母体组织修复。
2.促进钙与铁吸收
每100g豆腐脑含钙约116mg，铁约1.9mg，且大豆异黄酮可促进钙沉积于骨骼。孕妇钙需求量孕中期为1000mg/日，孕晚期为1200mg/日，豆腐脑可辅助满足部分需求，同时预防缺铁性贫血。
3.调节肠道功能
大豆低聚糖作为益生元，可促进双歧杆菌等有益菌增殖，改善肠道微生态。孕妇因激素变化易发生便秘，豆腐脑中的膳食纤维（约1.2g/100g）可增加粪便体积，促进排便。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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