孕妇缺铁性贫血应优先通过含铁丰富的食物补充铁元素，必要时配合铁剂（如硫酸亚铁、琥珀酸亚铁等）治疗，同时注意饮食搭配提升铁吸收效率。
一、优先选择动物性铁来源
动物性食物含血红素铁（吸收率20%-30%，远高于植物性铁的2%-20%），是补铁核心。建议每周摄入红肉（猪牛羊瘦肉）2-3次，每次100g左右；动物肝脏（猪肝、鸡肝）每周1-2次，每次50g（避免过量胆固醇）；动物血（鸭血、猪血）每月2-3次，每次50g，可满足孕期约60%的铁需求。
二、植物性铁需搭配维C促进吸收
植物性铁（黑木耳、紫菜、菠菜等）含非血红素铁，需通过高维C食物提升吸收。如100g黑木耳含铁97.4mg，100g鲜橙含50mg维C，二者搭配可使铁吸收率提高2-3倍。建议每日摄入1份维C水果（200g/份，如草莓、猕猴桃），同时将菠菜等草酸高的蔬菜焯水后烹饪。
三、科学搭配促进铁吸收
除维C外，维生素B族（如瘦肉、鱼类中）参与铁代谢。需避免抑制铁吸收的食物：茶、咖啡中的鞣酸会降低铁吸收，建议与高铁餐间隔2小时以上；牛奶、钙片与铁剂/高铁餐间隔1-2小时（钙铁存在吸收竞争）；碳酸饮料中的磷酸也会影响铁利用率，需减少饮用。
四、特殊人群需个性化调整
素食孕妇因缺乏血红素铁，需额外补充维C（每日100-200mg），并增加植物性铁摄入（如30g黑豆含铁8.7mg），必要时在医生指导下使用铁剂。消化功能弱的孕妇建议少食多餐，避免空腹食用粗粮（植酸抑制吸收）或生冷食物，减少肠胃刺激。
五、定期监测与均衡饮食
孕期应定期检测血常规（每4周1次），若血红蛋白＜110g/L，需在医生指导下补充铁剂。日常饮食需均衡，避免单一依赖补铁食物，兼顾叶酸、蛋白质（如鸡蛋、鱼类）摄入，确保母婴营养需求。
