拔牙后饮食需遵循温凉、软烂、易消化、营养均衡原则，避免过热、过硬、辛辣刺激及黏性食物，以减少对创口刺激、预防出血及促进愈合。
一、术后1-2天以流质食物为主。推荐食物包括凉白开（30℃~35℃）、温凉牛奶（避免过烫刺激）、米汤（煮制时过滤去渣）、稀释的蔬菜汁（不加冰，温度与口腔接近）。这类食物无固体颗粒，不会摩擦创口，且低温可收缩局部血管，减少渗出，同时补充水分与基础营养。
二、术后2-3天过渡至半流质食物。建议选择稀粥（如小米粥、南瓜粥，熬煮至软烂）、蛋羹（鸡蛋打散加温水蒸制）、豆腐脑（避免加辣或过咸调料）、无糖酸奶（常温饮用，促进肠道消化）。半流质食物保留一定营养密度，蛋白质（如鸡蛋）与碳水化合物（如粥类）可满足基础需求，质地仍柔软，便于吞咽且不增加咀嚼负担。
三、术后3天以上可食用软烂固体食物。推荐煮软的面条（不加刺激性调料）、土豆泥（少油少盐）、去皮水果泥（如香蕉泥、苹果泥，避免带籽或坚硬果皮）。此类食物提供更多膳食纤维与矿物质，需确保彻底煮软或搅碎，避免咀嚼动作牵扯创口，同时注意食物多样性，保证营养全面。
四、营养补充需重点关注蛋白质与维生素C。蛋白质类食物如鸡蛋羹、瘦肉末粥（肉末切细）可促进组织修复；富含维生素C的食物如猕猴桃汁（温凉）、西兰花泥（焯水后软烂）可加速胶原蛋白合成，帮助创口愈合。需避免高糖、高盐及辛辣调料（如辣椒、大蒜），以免刺激口腔黏膜。
五、特殊人群饮食注意事项。儿童（3岁以下）需家长协助将食物搅碎或制成泥状，避免呛咳；进食时采用少量多次原则，每次温度控制在35℃以下。老年人（尤其消化功能减弱者）优先选择营养密度高的食物，如鱼泥粥、豆腐汤，避免生冷食物以防腹泻。糖尿病患者需选择低GI（升糖指数）食物，如燕麦粥，严格控制糖分摄入。凝血功能障碍或服用抗凝药物者（如阿司匹林），严禁食用坚果、带骨刺的鱼肉等硬质食物，以防创口机械性损伤导致出血。
