急性肠胃炎恢复初期（症状缓解后24-48小时内），可优先选择低刺激性、易消化且富含电解质的水果，如香蕉、熟苹果、木瓜等，避免酸性、高纤维或未成熟水果，以减轻肠道负担并促进黏膜修复。
一、低刺激性且富含电解质的水果
香蕉：质地柔软，含钾、镁等电解质，可补充腹泻导致的电解质流失，适合大多数患者；糖尿病患者需控制食用量，避免过量糖分摄入。
椰子（或椰子水）：天然椰子水富含钠、钾、镁等电解质，能快速缓解脱水，且无额外添加糖；椰肉质地细腻，可少量食用，但需选择新鲜椰子。
二、易消化且低纤维的水果
熟苹果：蒸煮后食用，果胶含量高，可吸收肠道水分并收敛止泻，纤维经软化后更易消化；肠胃功能较弱者可直接饮用苹果泥，避免生苹果的涩味刺激。
木瓜：含木瓜蛋白酶，帮助分解蛋白质，减轻消化负担，且维生素C含量丰富；建议选择完全成熟的木瓜，避免生木瓜的鞣酸影响肠道功能。
三、需谨慎食用的水果
柑橘类（橙子、柠檬）：酸性较强，会刺激受损胃黏膜，加重炎症反应，即使少量食用也可能引发胃部不适，恢复期应避免。
高纤维水果（梨、芒果）：梨水分多且纤维粗，易加快肠道蠕动；芒果含致敏蛋白和高纤维，可能引发肠道敏感，尤其儿童和老人需少量尝试。
热带水果（菠萝、榴莲）：菠萝含蛋白酶，可能刺激肠道蠕动加快，导致腹泻加重；榴莲热量高且纤维粗，易加重消化负担，不建议食用。
特殊人群温馨提示：
儿童患者：避免食用生水果，优先选择熟透的香蕉或蒸煮后的苹果，每次食用量不超过50克，分2次进食；若伴随呕吐，暂停水果，以口服补液盐补充水分。
老年患者：高血压、糖尿病患者需选择低钠低糖水果如柚子，每日总量控制在150克以内；避免高纤维水果（梨、苹果），防止加重肠道负担。
糖尿病患者：可选择草莓、柚子等低糖水果，每次食用不超过100克，监测餐后2小时血糖；避免香蕉、荔枝等高糖水果，以防血糖波动。
胃病患者：胃溃疡、胃炎病史者需完全避免酸性水果（柑橘、菠萝）和高纤维水果（苹果、梨），可少量食用木瓜泥（每日50克以内），减轻胃部刺激。
