蛋白质类食物是身体生长发育重要物质基础，钙含量丰富食物助骨骼发育，维生素类食物中维生素D促进钙吸收、维生素A对骨骼生长有作用，婴幼儿靠母乳获取营养，患病及有不良饮食习惯儿童需注意调整饮食以保障长高所需营养。
钙含量丰富的食物
来源及作用：钙是骨骼发育的重要矿物质。牛奶是钙的优质来源，而且牛奶中的钙容易被人体吸收。每100毫升牛奶中大约含有104毫克的钙。此外，虾皮、芝麻酱、绿色蔬菜（如菠菜、西兰花等）也含有较高的钙。例如，每100克虾皮中的钙含量可高达991毫克。儿童青少年正处于骨骼快速生长的阶段，对钙的需求量较大。一般来说，4-18岁的人群每天钙的摄入量建议在800-1000毫克。充足的钙摄入有助于骨骼的钙化，使骨骼更加坚固，为长高提供良好的结构基础。对于一些乳糖不耐受的儿童，可以选择喝舒化奶等低乳糖牛奶来获取钙。
维生素类食物
维生素D：维生素D能够促进肠道对钙的吸收。富含维生素D的食物有深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼等）、动物肝脏等。以三文鱼为例，每100克三文鱼中维生素D的含量较为可观。人体可以通过晒太阳自身合成维生素D，但对于儿童青少年等人群，合理摄入富含维生素D的食物也很重要。每天适当摄入这类食物有助于提高钙的利用率，从而更好地促进骨骼生长。
维生素A：维生素A对骨骼的生长和发育也有一定的作用，它参与了骨骼细胞的分化等过程。动物肝脏、胡萝卜、芒果等食物富含维生素A。例如，每100克胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A。儿童青少年正常摄入维生素A有助于维持正常的生长发育，保障骨骼等组织按照正常的节律生长。
特殊人群方面，对于婴幼儿，应主要通过母乳喂养来获取充足的营养以促进生长，母乳中含有丰富的适合婴儿生长的各种营养成分，包括蛋白质、钙、维生素等。对于患有某些疾病影响营养吸收的儿童，如胃肠道疾病患儿，需要在医生的指导下调整饮食结构，可能需要额外补充一些营养素来满足长高的需求，并且要密切关注其生长发育情况，必要时进行医学干预。青少年如果存在挑食、偏食等不良饮食习惯，会影响上述营养物质的摄入，进而影响长高，需要及时纠正不良饮食习惯，保证各类营养的均衡摄入。
