燕麦富含β-葡聚糖等，每日摄入3克及以上β-葡聚糖可降低密度脂蛋白胆固醇水平，膳食纤维能延缓糖分吸收、稳定血糖；蓝莓含花青素可改善血管内皮功能、降低动脉硬化风险，一般人群每天食用50-100克；三文鱼富含Omega-3脂肪酸，有心血管疾病家族史等人群每周进食2-3次可清理血管、预防心血管疾病；黑木耳多糖具抗血栓、降血液黏稠度作用，烹饪需煮熟煮透，服用抗凝血药物者食用前应咨询医生；西兰花含维生素C、类黄酮，类黄酮可降毛细血管通透性、增血管弹性，维生素C能促胶原蛋白合成维护血管壁完整性，各类人群每餐食用100-150克，可清炒或蒸煮
一、燕麦
燕麦富含β-葡聚糖，科学研究证实，每日摄入3克及以上的β-葡聚糖能够降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平。其含有的膳食纤维可延缓糖分吸收，稳定血糖，对血管健康大有益处。各年龄段人群均可适量食用燕麦，尤其适合有高血脂、高血糖风险的人群，可将燕麦煮成粥或加入牛奶中食用。
二、蓝莓
蓝莓含有花青素等抗氧化物质，多项研究表明，花青素能改善血管内皮功能，减少氧化应激对血管的损伤。它可降低动脉硬化的发生风险，不同年龄段人群均适合适量食用蓝莓，一般人群每天食用50-100克左右较为适宜，可直接食用或制作成蓝莓酱搭配面包等。
三、三文鱼
三文鱼富含Omega-3脂肪酸，其中的EPA和DHA经临床研究发现，能降低甘油三酯水平，减少血管炎症。对于有心血管疾病家族史或本身存在血脂异常的人群，每周进食2-3次三文鱼有助于清理血管、预防心血管疾病，但过敏体质者食用前需谨慎，烹饪时建议采用清蒸等方式保留营养。
四、黑木耳
黑木耳中的多糖成分具有抗血栓形成的作用，可降低血液黏稠度，改善血管微循环。一般人群可将黑木耳适量加入饮食中，如凉拌、煲汤等，但需注意烹饪时煮熟煮透。对于正在服用抗凝血药物的人群，食用黑木耳前应咨询医生，避免影响凝血功能。
五、西兰花
西兰花富含维生素C、类黄酮等营养成分，类黄酮能降低毛细血管通透性、增加血管弹性，维生素C可促进胶原蛋白合成，维护血管壁完整性。各类人群均可通过食用西兰花助力血管健康，可清炒或蒸煮西兰花，保证营养成分不被过多破坏，一般每餐食用100-150克左右为宜。
