硒缺乏可致免疫系统功能受影响易频繁感染，与克山病等心肌病及动脉粥样硬化等心血管疾病相关，干扰甲状腺激素代谢致甲状腺功能异常，降低对癌细胞监控能力使癌症风险升高，影响男性精子活力质量、女性胚胎正常发育，还会让儿童生长迟缓且免疫弱、孕妇增加胎儿发育异常风险、老年人更易患病加重衰老负担。
一、免疫系统功能受影响
硒是谷胱甘肽过氧化物酶的关键组成成分，该酶在抗氧化及免疫调节中发挥重要作用。缺硒时，免疫细胞活性降低，机体抵御感染的能力减弱，易频繁发生感冒、肺炎等感染性疾病，且感染后恢复时间可能延长。例如，有研究表明，硒缺乏地区人群的呼吸道感染发生率显著高于硒充足地区。
二、心血管系统相关风险增加
缺硒与克山病等心肌病密切相关。克山病是一种地方性心肌病，在硒缺乏地区高发，硒缺乏会导致心肌细胞抗氧化能力下降，心肌细胞易受损伤，出现心肌收缩功能障碍等问题。此外，缺硒可能影响血管内皮功能，增加动脉粥样硬化等心血管疾病的发生风险。
三、甲状腺功能调节异常
硒参与甲状腺激素的代谢过程，对甲状腺激素的合成与调节至关重要。缺硒可能干扰甲状腺激素的正常代谢，增加自身免疫性甲状腺疾病（如桥本甲状腺炎）的发病几率，影响甲状腺的正常功能，导致甲状腺激素水平失衡，进而引发代谢紊乱等一系列问题。
四、癌症风险潜在升高
硒具有抗氧化、调节细胞周期及诱导细胞凋亡等作用，能够在一定程度上监控机体细胞的异常增殖。缺硒时，机体对癌细胞的监控能力下降，可能使某些癌症（如肺癌、肝癌等）的发生风险增加。多项流行病学研究发现，硒缺乏地区人群的某些癌症发病率高于硒充足地区。
五、生殖系统受影响
对于男性，缺硒会影响精子的活力与质量，降低生育能力；对于女性，缺硒可能干扰胚胎的正常发育，增加流产、胎儿畸形等风险。例如，孕期硒摄入不足可能对胎儿的神经系统等发育产生不良影响。
六、特殊人群的特殊风险
儿童：缺硒会影响儿童的生长发育进程，导致生长迟缓，同时削弱其免疫功能，使儿童更易患病，影响身体健康与正常成长。
孕妇：孕期缺硒除影响自身健康外，还会显著增加胎儿发育异常的风险，需特别注重硒的合理摄入以保障母婴健康。
老年人：老年人机体代谢功能减退，缺硒会进一步降低其免疫、抗氧化等能力，使其更易罹患多种疾病，加重身体的衰老进程与健康负担。
