白露时节可多吃富含维生素的食物如苹果可促进儿童生长发育、维持老年人器官功能，可直接吃或做成沙拉等；可吃滋阴润燥的银耳能缓解干燥不适、百合能润肺安神，银耳可炖成羹、百合可煮成粥；可吃富含蛋白质的鱼类如鲫鱼含优质蛋白、鸡肉含优质蛋白，鲫鱼可清蒸或炖汤、鸡肉可清蒸或做沙拉等不同人群食用各有注意事项。
一、富含维生素的食物
具体食物及原因：白露时节可多吃富含维生素的食物，如苹果，每100克苹果中含有维生素C约4毫克等多种维生素。维生素对于维持人体正常的生理功能有重要作用，能增强机体抵抗力等。对于儿童来说，适量食用苹果等富含维生素的水果可以促进身体正常生长发育；对于老年人，有助于维持身体各器官的正常功能，降低患病风险。
食用方式：可以直接洗净后食用，也可以做成苹果沙拉等。但要注意儿童食用时避免呛噎，老年人若有牙齿咀嚼困难等情况，可将苹果切块或榨汁食用。
二、滋阴润燥的食物
具体食物及原因
银耳：银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效。每100克银耳中含有丰富的胶质等营养成分。从中医角度讲，白露时节气候逐渐干燥，食用银耳可以缓解因干燥引起的咳嗽、咽干等不适。对于女性，滋阴润燥的食物有助于保持皮肤的水润；对于患有慢性呼吸道疾病的人群，如慢性支气管炎患者，在白露时节适当食用银耳可以辅助减轻呼吸道不适症状。
百合：百合能润肺止咳、清心安神。百合中含有丰富的秋水仙碱等成分。它适合各种人群在白露时节食用，儿童食用百合需注意适量，可煮成百合粥等；对于更年期女性，百合有助于缓解因内分泌变化引起的心烦、失眠等症状。
食用方式
银耳：可炖煮成银耳羹，将银耳泡发后与冰糖等一起炖煮。
百合：百合粥是常见的食用方式，将百合与大米等一起煮粥。
三、富含蛋白质的食物
具体食物及原因
鱼类：比如鲫鱼，鲫鱼富含优质蛋白质，每100克鲫鱼中蛋白质含量约为17.1克。蛋白质是身体细胞的重要组成成分，对于不同年龄人群都很重要。儿童食用鲫鱼等富含蛋白质的鱼类可以促进身体的生长发育；对于老年人，有助于维持肌肉量，预防肌肉萎缩等。而且鱼类中的脂肪多为不饱和脂肪酸，对心血管有一定好处。
鸡肉：鸡肉也是优质蛋白质的来源之一，每100克鸡肉中蛋白质含量约为20.2克。白切鸡等清淡的烹饪方式更适合在白露时节食用，避免过于油腻。对于孕妇，适量食用鸡肉可以保证自身和胎儿对蛋白质的需求；对于患有高血压的人群，可选择去皮鸡肉，减少脂肪摄入。
食用方式
鲫鱼：可以清蒸，保留其营养成分；也可以炖汤，如鲫鱼豆腐汤，既美味又营养。
鸡肉：清蒸鸡肉或者做成鸡肉蔬菜沙拉等。但孕妇食用鸡肉要注意确保熟透，避免细菌感染；高血压人群要控制盐的摄入。
