沙棘油对皮肤有护肤功效，含多种营养成分助维持皮肤正常结构功能、抗氧化保湿等；对消化系统可促进胃肠道黏膜修复、调节蠕动和分泌，对经常饮酒或患轻度胃炎者有一定保护辅助改善作用；对免疫系统能调节机体免疫，对不同年龄人群有一定辅助调节作用；对心血管系统含有的成分可能有保护作用，可调节血脂预防动脉粥样硬化，对有心血管疾病风险因素人群可作辅助健康干预但不能替代主要治疗手段。
对皮肤的作用
沙棘油具有一定的护肤功效，其富含多种维生素（如维生素A、维生素E等）、不饱和脂肪酸等营养成分。研究表明，维生素A有助于维持皮肤上皮组织的正常结构和功能，可促进皮肤细胞的分化与生长；维生素E是一种强抗氧化剂，能清除自由基，减少紫外线等对皮肤的损伤，延缓皮肤衰老。不饱和脂肪酸可以保持皮肤的水分，使皮肤保持滋润、光滑。例如，有临床观察发现，将含有沙棘油的护肤品用于一些皮肤干燥、轻度晒伤的患者，能在一定程度上改善皮肤的状态，减轻干燥和晒伤引起的不适。对于不同年龄的人群，如老年人皮肤较为干燥，使用含沙棘油的护肤产品可能有助于缓解皮肤干燥问题；对于年轻人群，在日常护肤中使用含沙棘油的产品也可起到一定的保养作用。
对消化系统的作用
沙棘油对消化系统有一定益处。它可以促进胃肠道黏膜的修复，其含有的某些成分能够调节胃肠道的蠕动和消化液的分泌。有动物实验显示，沙棘油能减轻乙醇等对胃黏膜的损伤，可能是通过增强胃黏膜的防御机制来实现的。在不同生活方式的人群中，对于经常饮酒导致胃肠道黏膜受刺激的人群，沙棘油可能有一定的保护作用；对于患有轻度胃炎等消化系统疾病的患者，在合理的医疗指导下，沙棘油可能辅助改善症状，但需注意其不能替代正规的治疗药物。
对免疫系统的作用
沙棘油中的多种活性成分可以调节机体的免疫系统。它能够增强免疫细胞的活性，如提高淋巴细胞的增殖能力等。一些研究发现，沙棘油可以在一定程度上增强机体的非特异性免疫功能和特异性免疫功能。对于不同年龄的人群，儿童处于生长发育阶段，免疫系统尚不完善，适当接触具有调节免疫作用的物质可能有益，但沙棘油不能作为儿童增强免疫力的主要依赖方式；对于老年人，随着年龄增长，免疫力下降，沙棘油可能在一定程度上辅助调节免疫系统，但也需要结合健康的生活方式等综合措施来维护免疫功能。
对心血管系统的作用
沙棘油中的不饱和脂肪酸等成分可能对心血管系统有一定的保护作用。例如，它可以调节血脂，降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的水平，同时可能升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的水平，有助于预防动脉粥样硬化的发生。对于有心血管疾病风险因素的人群，如肥胖、高脂饮食、缺乏运动的人群，沙棘油可以作为一种辅助的健康干预措施，但不能替代正规的心血管疾病防治的主要治疗手段，如对于已经确诊冠心病等心血管疾病的患者，仍需遵循正规的药物治疗等方案。
