人体缺钠分轻度、中度、重度，轻度缺钠有神经系统头晕、乏力（不同人群表现有别）及消化道食欲减退；中度缺钠神经系统有恶心、呕吐、意识模糊（特殊人群影响不同），循环系统有脉搏细速、血压下降（老年人更明显）；重度缺钠神经系统有神志不清、昏迷（儿童等影响不同），循环系统有休克等危及生命情况。
一、轻度缺钠
神经系统相关症状：患者可能会出现头晕、乏力等表现。这是因为钠对维持神经细胞的正常兴奋性等有着重要作用，轻度缺钠时神经细胞的功能受到一定影响，导致患者有头晕、乏力感。从年龄角度看，儿童轻度缺钠时可能表现为精神稍差，而老年人轻度缺钠时可能更容易出现平衡感稍有下降的情况，这与老年人本身的生理机能衰退，对钠水平变化的调节能力减弱有关。在生活方式方面，长期从事高强度体力劳动且出汗较多的人，若钠补充不及时，更容易较早出现轻度缺钠的头晕、乏力症状。
消化道相关症状：可能会有食欲减退的情况。钠参与人体多种生理过程，包括维持胃肠道的正常功能，轻度缺钠时胃肠道的消化、吸收等功能受到一定影响，从而导致食欲减退。对于有基础胃肠道疾病的患者，本身胃肠道功能就相对较弱，缺钠时食欲减退的症状可能会更明显，需要特别关注钠的补充以维持胃肠道功能的相对稳定。
二、中度缺钠
神经系统进一步症状：除了头晕、乏力外，可能会出现恶心、呕吐，甚至意识模糊等情况。随着缺钠程度加重，神经细胞的功能障碍进一步发展，影响到胃肠道的正常蠕动等功能导致恶心、呕吐，而意识模糊则是因为钠水平严重影响了中枢神经系统的正常功能。在特殊人群中，孕妇中度缺钠时，不仅自身可能出现上述症状，还会对胎儿的神经系统发育产生不良影响，因为胎儿的神经系统发育需要正常的钠水平来维持，所以孕妇更要注意钠的摄入平衡。对于长期大量饮酒的人群，由于酒精会影响身体对钠的代谢等，更容易出现中度缺钠相关的神经系统症状加重的情况。
循环系统相关症状：可能会出现脉搏细速、血压下降等表现。钠对维持血容量和血压有着重要作用，中度缺钠时血容量减少，心脏泵血功能相对受到影响，导致脉搏细速，血压下降。老年人本身循环系统功能相对较弱，中度缺钠时血压下降可能会更明显，更容易出现体位性低血压等情况，在变换体位时要特别小心，防止摔倒等意外发生。
三、重度缺钠
神经系统严重症状：可能会出现神志不清、甚至昏迷等严重情况。重度缺钠时中枢神经系统功能严重受损，神经传导等出现严重障碍，导致神志不清、昏迷。儿童重度缺钠时，由于其神经系统发育尚未完全成熟，受到的影响更为严重，可能会影响智力发育等长期预后，所以对于儿童重度缺钠必须紧急处理。有神经系统基础疾病的患者，重度缺钠时会进一步加重原有的神经系统病情，需要密切监测和积极治疗。
循环系统严重症状：可能会出现休克等危及生命的情况。重度缺钠时血容量极度减少，心脏和血管的功能严重紊乱，导致休克。对于老年人、体质虚弱者等特殊人群，重度缺钠导致的休克更难纠正，需要立即采取有效的补液等措施补充钠等电解质，维持循环系统的稳定。
