急性肠胃炎是胃肠黏膜急性炎症，由感染或非感染因素引发，典型症状为腹痛、腹泻、呕吐，严重时可致脱水或电解质紊乱，需及时处理。
一、病因分类
急性肠胃炎病因分感染性与非感染性。感染性以病毒（诺如病毒、轮状病毒）、细菌（沙门氏菌、大肠杆菌）及寄生虫（阿米巴原虫）为主；非感染性多因饮食不当（暴饮暴食、生冷辛辣）、药物刺激（阿司匹林、抗生素）或化学毒物（重金属、农药）引发。
二、典型症状
症状以消化道表现为主。腹痛多为脐周或上腹部阵发性痉挛痛；腹泻频繁（每日数次至十余次），多为稀水便或黏液脓血便；伴恶心呕吐，呕吐物为胃内容物，严重时呈喷射状；常伴低热至中度发热，脱水者出现口干、尿少、皮肤弹性差，电解质紊乱可致乏力、肌肉痉挛。
三、特殊人群注意事项
特殊人群需警惕病情进展。婴幼儿免疫系统发育未成熟，感染后易快速脱水，应密切观察尿量、精神状态；老年人消化功能衰退，感染或脱水易诱发心脑血管意外，需及时就医；孕妇感染可能影响胎儿，脱水时需优先补充水分；糖尿病、肾病等慢性病患者感染后易加重基础病，需加强血糖、肾功能监测。
四、处理原则
处理以“对症支持+病因治疗”为原则。非药物措施：需卧床休息，清淡饮食（米汤、粥类等易消化食物），少量多次饮用温水/口服补液盐防脱水；药物治疗：感染性腹泻可短期用蒙脱石散止泻，益生菌调节菌群；细菌感染需抗生素（如诺氟沙星），病毒感染多对症处理；对症用药：腹痛用颠茄片，发热超38.5℃用对乙酰氨基酚（药物使用需遵医嘱）。
五、预防措施
预防关键在于减少感染与刺激。饮食卫生：生熟食物分开，餐具定期消毒，不吃变质/生冷食物；避免暴饮暴食，规律饮食，减少辛辣、过冷、油炸食品摄入；特殊人群避免接触污染水源，生食海鲜需彻底加热；增强免疫力：规律作息、适度运动，减少感染风险。
