胰腺炎的注意事项包括：急性期严格禁食、恢复期低脂饮食且少食多餐、配合病因治疗（如戒酒、处理胆道疾病）、监测并发症（如感染、糖尿病），特殊人群需针对性管理，长期需戒酒、控体重、定期复查。
一、饮食管理
急性期需遵医嘱严格禁食禁水，症状缓解后从米汤、稀粥等流质逐步过渡至低脂半流质，避免高脂、辛辣、过甜食物，忌暴饮暴食。
少食多餐（每日5~6次），糖尿病患者需控制碳水化合物总量，老年人需补充鱼肉、豆制品等优质蛋白，避免营养不良。
二、治疗配合
需完成病因治疗（如胆道疾病梗阻解除、酒精性胰腺炎戒酒），止痛药物优先选择对胰腺刺激小的品种，避免非甾体抗炎药。
儿童避免使用影响胰腺代谢的药物，孕妇用药需经产科医生评估，哺乳期女性暂停哺乳至症状完全缓解。
三、并发症监测
急性胰腺炎患者需每周复查血常规、淀粉酶及腹部影像学检查，警惕胰腺坏死、感染等并发症，出现高热、剧烈腹痛加重时立即就医。
慢性胰腺炎患者需每月记录腹痛评分，监测血糖变化（警惕继发性糖尿病），老年人需每日观察体温、白细胞计数，预防感染。
四、特殊人群注意事项
儿童：家长需记录饮食与症状关联，避免高脂零食，选择清蒸、水煮食物，避免油炸食品诱发急性发作。
孕妇：需确保每日热量摄入但减少油炸食品，产后哺乳需调整饮食结构，避免高脂食物影响婴儿消化。
老年患者：避免多种药物联用，定期监测肝肾功能，合并高血压、糖尿病者需控制原发病指标，预防药物性肝损伤。
糖尿病患者：血糖控制在4.4~6.1mmol/L以降低酮症酸中毒风险，避免胰腺炎诱发急性代谢紊乱。
五、长期健康管理
严格戒酒，避免熬夜及过度劳累，低脂饮食（每日脂肪摄入<总热量30%），控制体重（BMI维持18.5~23.9）。
规律运动（每周≥150分钟中等强度有氧运动），每3个月复查淀粉酶及腹部超声，胆道疾病患者每半年评估胆囊功能。
