大涎腺包括腮腺（最大，位于耳前下方呈不规则楔形分浅深叶，分泌含淀粉酶唾液受多种因素影响）、下颌下腺（位于下颌下三角内呈扁椭圆形分浅深部，对口腔湿润吞咽消化等重要受神经等因素调控）、舌下腺（最小位于口腔底舌下襞深面狭长分多小叶，参与口腔消化受神经等因素调节）；小涎腺数量多分布于口腔黏膜内包括唇腺、颊腺、腭腺、舌腺等，共同参与维持口腔正常生理功能受年龄、口腔局部环境等因素影响。
一、大涎腺
（一）腮腺
1.位置与形态：腮腺是最大的涎腺，位于耳前下方，呈不规则的楔形，分为浅叶和深叶，浅叶位于咬肌后份的浅面，深叶位于下颌后窝内。
2.功能：分泌唾液，唾液中含有淀粉酶等成分，有助于初步消化食物中的淀粉，其分泌活动受神经调节等多种因素影响，不同年龄、性别等因素会影响腮腺的分泌功能状态，例如儿童时期腮腺发育尚不完善，分泌功能相对较弱，而成年人腮腺分泌功能相对稳定，但生活方式如饮水过少等可能导致唾液分泌量减少，影响腮腺正常功能。
（二）下颌下腺
1.位置与形态：下颌下腺位于下颌骨下缘及二腹肌前、后腹所围成的下颌下三角内，呈扁椭圆形，分为浅部和深部，浅部位于下颌舌骨肌浅面，深部绕过下颌舌骨肌后缘进入舌下区。
2.功能：分泌唾液，对口腔的湿润、食物的吞咽及消化等有重要作用，其分泌功能同样受神经等因素调控，不同年龄阶段下颌下腺的分泌能力有所差异，女性在某些生理时期如孕期等，可能因体内激素变化影响下颌下腺的分泌情况，而生活方式中口腔卫生状况等也与下颌下腺分泌的唾液质量等相关，良好的口腔卫生有助于维持下颌下腺正常分泌功能。
（三）舌下腺
1.位置与形态：舌下腺是最小的大涎腺，位于口腔底舌下襞的深面，分为浅部和深部，形状狭长，可分为多个小叶。
2.功能：分泌唾液，参与口腔的消化等过程，其分泌活动也受神经等因素调节，年龄较小的儿童舌下腺发育未成熟，分泌功能相对有限，而随着年龄增长逐渐完善，性别差异在舌下腺分泌功能上的明显差异相对不突出，但生活方式中如吸烟等不良习惯可能对舌下腺分泌产生不良影响，导致唾液分泌异常等情况。
二、小涎腺
小涎腺数量众多，分布于口腔黏膜内，根据所在部位可分为唇腺、颊腺、腭腺、舌腺等。例如唇腺位于上、下唇的黏膜下层，有分泌唾液保持口腔湿润等功能，颊腺位于颊黏膜下，腭腺位于硬腭后部的黏膜下层，舌腺分布于舌部黏膜下，它们共同参与维持口腔的正常生理功能，不同部位的小涎腺在功能上有一定的协同作用，且受年龄、口腔局部环境等因素影响，如老年人由于口腔黏膜等组织的退变，可能导致小涎腺分泌功能下降，进而出现口腔干燥等问题，而儿童时期小涎腺逐渐发育，其分泌功能也在逐步完善过程中。
