肠胃病患者宜选择易消化、低刺激、富含营养的食物，如温热的粥类、发酵类主食、低脂优质蛋白、煮熟的高纤维蔬菜及低酸水果，避免生冷、辛辣、高脂、高糖食物。特殊人群（婴幼儿、老年人、糖尿病患者）需根据消化能力调整食物性状与种类，如婴幼儿以母乳为主，老人选择软烂食物，糖尿病患者控制糖分摄入。
一、急性肠胃炎恢复期饮食
主食以米汤、面汤、软烂白粥（少量盐调味）为主，避免粗粮及油炸主食，减轻胃肠负担。
蛋白质优选清蒸鱼肉、豆腐、去皮鸡肉，低脂易吸收，忌肥肉、香肠等加工品。
蔬菜需彻底煮熟，如胡萝卜泥、南瓜泥、绿叶菜，苹果（去皮）适量，果胶可收敛止泻。
饮品选温开水、温柠檬水（100ml以内），忌碳酸饮料、酸性果汁，少量多次饮用。
特殊人群：婴幼儿以母乳/配方奶为主，辅食从单一米粉开始；老年人食物煮至软烂，每日5餐少量多餐。
二、慢性肠胃功能紊乱饮食（慢性胃炎、肠易激综合征等）
主食尝试燕麦粥、小米粥、全麦面包（无麸质可选），燕麦调节菌群，全麦提供可溶性纤维，避免过量粗粮。
蛋白质推荐低脂牛奶（乳糖不耐受者选舒化奶或发酵乳）、鸡蛋羹、鸡胸肉，无糖酸奶含益生菌改善肠道微生态。
蔬菜以绿叶菜（菠菜、生菜）、菌菇类（香菇）为主，切碎煮软，避免生凉；十字花科蔬菜适量增强消化酶活性。
水果选木瓜（含木瓜蛋白酶）、蓝莓（花青素）、熟香蕉，每日200g以内，忌柑橘、菠萝等酸性水果。
特殊人群：孕妇以叶酸补充为主，添加菠菜、藜麦；肾病患者控制蛋白总量，选蛋清、鱼肉；糖尿病患者选低GI水果（草莓）。
三、胃酸过多/胃食管反流饮食
主食选苏打饼干（无糖）、馒头，碱性成分中和胃酸，忌精制糖及高碳水主食。
蛋白质以低脂牛奶（非空腹饮用）、豆腐、鸡胸肉为主，避免红肉、油炸豆制品。
蔬菜推荐冬瓜、南瓜、生菜，少油焯水，避免韭菜、洋葱等刺激性蔬菜，减少产气。
水果选香蕉、桃子（低酸），每日150g以内，忌橙子、柚子，餐后2小时食用防反流。
特殊人群：儿童减少糖果摄入，避免过甜食物；老年人食物温凉，少量多餐防食管刺激。
四、肠易激综合征（IBS）低FODMAP饮食
主食推荐白米饭、小米粥、意大利米，避免小麦、黑麦等麸质食物，减少肠道产气。
蛋白质以鸡胸肉、瘦牛肉、三文鱼为主，加工肉类需谨慎，避免添加剂引发不适。
蔬菜选胡萝卜、黄瓜、芹菜（少量），忌洋葱、大蒜、西兰花等高FODMAP蔬菜，需彻底煮熟。
水果选苹果（去皮）、浆果（草莓、树莓），每日100g以内，避免西瓜、芒果等高FODMAP水果。
特殊人群：运动员需额外补充电解质，防脱水；过敏体质需排查乳制品，替换为杏仁奶。
