血透病人需从蛋白质、热量、钠、钾、磷、维生素、水分等方面注意饮食，优质蛋白每日每千克体重1.2-1.5克，热量每日每千克体重30-35千卡，钠每日2-3克以下，钾据血钾调整，磷每日800-1000毫克以下，多吃新鲜蔬果，水分按尿量加500毫升左右控制，不同特殊人群也有相应饮食注意要点。
血透病人需从蛋白质、热量、钠、钾、磷、维生素、水分等方面注意饮食，优质蛋白每日每千克体重1.2-1.5克，热量每日每千克体重30-35千卡，钠每日2-3克以下，钾据血钾调整，磷每日800-1000毫克以下，多吃新鲜蔬果，水分按尿量加500毫升左右控制，不同特殊人群也有相应饮食注意要点。
一、蛋白质的摄入
血透病人由于丢失较多蛋白质，需保证充足优质蛋白摄入。一般建议每日每千克体重1.2-1.5克左右。优质蛋白来源包括瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品等。例如，每100克鸡胸肉含蛋白质约20克左右，可适当食用；鸡蛋是优质蛋白的良好来源，每天1-2个较为合适。因为血透会导致蛋白质丢失，充足的优质蛋白摄入有助于维持机体正常的营养状况和免疫功能等。
二、热量的摄入
要保证足够的热量供应，以维持机体的基础代谢等。热量摄入一般每日每千克体重30-35千卡左右。可通过碳水化合物来提供热量，如大米、面粉等主食。100克米饭约提供116千卡热量，可根据患者的体重、活动量等合理安排主食的摄入量。充足的热量摄入可以避免机体分解蛋白质来供能，从而保护蛋白质不被过度消耗。
三、钠的摄入
血透病人往往存在水钠潴留的情况，所以要严格控制钠的摄入。每日钠摄入量应控制在2-3克以下。要避免食用高钠的食物，如咸菜、腌制品、咸肉等。因为钠摄入过多会加重水肿、高血压等并发症。例如，10克酱油中含钠约1.8克左右，应尽量少用酱油调味，选择低钠盐等。
四、钾的摄入
根据血钾水平调整钾的摄入。若血钾正常，每日钾摄入量可控制在2-3克；若有高钾血症，需严格限制钾摄入。含钾高的食物如香蕉、橘子、土豆、菠菜等应避免或限量食用。因为高钾血症可能会引起心律失常等严重并发症。比如，100克香蕉约含钾250毫克左右，需根据血钾情况谨慎食用。
五、磷的摄入
要控制磷的摄入，每日磷摄入量一般在800-1000毫克以下。减少含磷高的食物摄入，如动物内脏、坚果、巧克力等。因为高磷血症会导致甲状旁腺功能亢进、肾性骨病等。可以选择低磷的食物，如精白米、精白面等。
六、维生素的摄入
保证充足的维生素摄入，多吃新鲜的蔬菜水果。例如，橙子富含维生素C，每天可吃1-2个；菠菜富含多种维生素和矿物质，可适当烹饪后食用。维生素对于维持机体正常的生理功能很重要，血透病人由于营养丢失等原因容易缺乏维生素，所以需要通过饮食补充。
七、水分的摄入
根据尿量和透析情况控制水分摄入。一般每日进水量为前一日尿量加上500毫升左右。要避免一次性大量饮水，以免加重心脏负担等。比如，如果前一日尿量是500毫升，那么当日进水量约为1000毫升左右，可分多次少量饮用。
对于特殊人群，比如老年血透病人，由于其消化功能可能相对较弱，在饮食上要注意食物的易消化性，可适当增加粥类等易消化食物的摄入；女性血透病人在营养需求上可能与男性有一定差异，但总体遵循上述原则；有糖尿病的血透病人，在控制碳水化合物摄入的同时，要注意血糖的监测，选择对血糖影响较小的碳水化合物食物；对于有心血管疾病的血透病人，更要严格控制钠、钾、脂肪等的摄入，以降低心血管事件的发生风险。
