股骨头手术后饮食核心原则：术后饮食需以“均衡营养、促进骨修复、预防并发症”为核心，重点补充优质蛋白、钙、维生素D及膳食纤维，同时规避刺激性食物，特殊人群需个体化调整。
优质蛋白质促进组织修复
蛋白质是骨骼与软组织再生的关键原料，术后1-2周建议每日摄入1.2-1.5g/kg体重（如60kg患者每日72-90g），优选低脂牛奶、鸡蛋、三文鱼、豆腐及乳清蛋白粉。过量红肉（如牛肉）需控制，以免增加代谢负担；老年人可适当增加胶原蛋白肽（如骨胶原蛋白粉）辅助关节修复。
高钙+维生素D协同强骨
钙与维生素D共同维持骨密度，每日钙摄入量建议1000-1200mg（如500ml低脂牛奶+100g奶酪），钙源优先选择乳制品、深绿色蔬菜（菠菜、芥菜）。维生素D每日需400-800IU，可通过沙丁鱼、蛋黄或维生素D制剂补充，每日15-20分钟日照（暴露面部及上肢）可辅助内源性合成维生素D。
膳食纤维预防卧床便秘
术后活动减少易引发便秘，每日需摄入25-30g膳食纤维，推荐燕麦、芹菜、苹果（带皮）、西梅及奇亚籽（每日10g泡水）。菌菇类（香菇、金针菇）含β-葡聚糖，兼具膳食纤维与免疫调节作用，避免过量辛辣（辣椒、花椒）及油炸食品刺激肠道。
抗炎食物减轻肿胀反应
Omega-3脂肪酸（深海鱼如三文鱼、亚麻籽）与姜黄素（姜黄煲汤添加）可抑制炎症因子，减少术后局部肿胀。蓝莓、西兰花（含类胡萝卜素）等抗氧化食物能清除自由基，每日建议摄入200g深色蔬菜及50g坚果（核桃、杏仁）。
特殊人群个体化调整
糖尿病患者优先低GI食物（杂粮饭、杂豆），控制精制糖；肾病患者需限制蛋白质总量（每日0.8g/kg），增加维生素B族（香蕉、燕麦）；过敏体质者禁用牛奶蛋白，可用杏仁奶替代，并规避海鲜（如虾、蟹）等过敏原。
注意：饮食调整需结合个体恢复情况，术后1个月内避免高油高盐饮食，戒烟限酒；若出现腹胀、腹泻等不适，需及时咨询营养师调整方案。
