多种食物富含维生素C,柑橘类水果、浆果类水果、绿叶蔬菜、辣椒类蔬菜、猕猴桃、抱子甘蓝等均是其来源,不同人群食用需注意摄入量及方式等,如儿童、成年人、老年人各有不同食用要点,特定生活方式人群食用也有相应益处。

浆果类:草莓每100克维生素C含量约为47毫克,蓝莓每100克维生素C含量可达9.7毫克,还有黑加仑等浆果维生素C含量也较为丰富。浆果类水果适合各年龄段人群,儿童食用能促进生长发育,增强抵抗力;成年人经常食用有助于保持皮肤健康,因为其抗氧化特性对皮肤有好处;老年人食用可预防心血管疾病等,不过肠胃功能较弱的老年人食用时要注意适量,避免引起肠胃不适。
富含维生素C的蔬菜类
绿叶蔬菜:菠菜每100克含维生素C约28毫克,西兰花每100克维生素C含量约为51毫克。绿叶蔬菜是维生素C的重要来源,其中的维生素C有助于维持身体的抗氧化防御系统。对于儿童来说,食用绿叶蔬菜能满足生长所需的维生素C,促进身体正常运作;成年人经常食用绿叶蔬菜搭配其他食物,可保证维生素C的摄入;老年人食用绿叶蔬菜时,要注意烹饪方式,避免过度烹饪导致维生素C流失,建议采用快炒等方式,以保留更多维生素C。
辣椒类:青椒每100克维生素C含量约为144毫克,尖椒等辣椒类蔬菜维生素C含量也很高。辣椒类蔬菜能为人体提供较多的维生素C,但由于其辣味较强,不同人群食用需注意。儿童一般不建议过多食用辣味重的辣椒类蔬菜;成年人可以根据自己的口味适量食用,以增加维生素C的摄取;有胃肠道疾病的老年人要谨慎食用,因为辣椒可能会刺激胃肠道,引起不适。
其他富含维生素C的食物
水果类(其他):猕猴桃每100克维生素C含量高达62毫克,是维生素C的优质来源之一。猕猴桃适合大部分人群食用,儿童食用能促进身体发育,增强免疫力;成年人食用可补充维生素C,维持身体机能;老年人食用有助于降低心血管疾病的风险,但同样要注意糖尿病患者的摄入量控制。
蔬菜类(其他):Brusselssprouts(抱子甘蓝)每100克维生素C含量约为64毫克,也是富含维生素C的蔬菜。不同生活方式的人群,如经常运动的人,食用这类蔬菜能补充因运动消耗的维生素C;长期处于污染环境中的人,食用富含维生素C的蔬菜有助于抗氧化,减少污染对身体的损害。