短时间大量摄入硒引发急性硒中毒表现为消化系统及神经系统症状；长期过量摄入硒致慢性硒中毒有皮肤毛发异常、神经系统症状、肝功能影响、矿物质代谢干扰，儿童耐受性低易影响生长发育，孕妇过量硒可影响胎儿健康，有基础疾病人群会加重原有病情或诱发相关症状。
一、急性硒中毒表现
短时间内大量摄入硒可引发急性硒中毒，主要表现为消化系统症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等；同时可出现神经系统症状，包括头痛、头晕、乏力，严重时可导致呼吸困难、意识障碍等，这是因为硒会干扰神经系统的正常生理功能，影响神经传导等过程。
二、慢性硒中毒表现
1.皮肤及毛发异常：长期摄入过量硒可致指甲变形、毛发脱落、皮肤色素沉着。这是由于硒在体内蓄积影响了皮肤和毛发的正常代谢，破坏了相关细胞的正常功能。
2.神经系统症状：可出现神经衰弱症状，如失眠、记忆力减退等。硒过量干扰神经系统的平衡调节，影响神经细胞的代谢和功能，从而引发此类神经功能紊乱表现。
3.肝脏功能影响：可能导致肝功能异常，因为硒过量会加重肝脏的代谢负担，影响肝脏细胞的正常结构和功能，进而干扰肝脏的各项生理活动，如解毒、合成等功能。
4.矿物质代谢干扰：可干扰铜、锌等矿物质的吸收利用。硒与铜、锌等在体内的代谢存在相互作用关系，过量硒会打破这种平衡，影响这些矿物质在体内的正常代谢过程，进而可能引发一系列相关的健康问题。
三、不同人群的特殊情况
1.儿童：儿童对硒的耐受性较成人低，摄入过多硒更易影响其生长发育，可能出现生长迟缓等情况，因为儿童处于生长发育关键阶段，体内各系统代谢调节相对脆弱，硒过量会对其正常的生理发育进程产生不良干扰。
2.孕妇：孕妇摄入过量硒可能影响胎儿健康，因为硒可通过胎盘传递给胎儿，过量硒会干扰胎儿的正常发育过程，增加胎儿出现发育异常等风险，这是由于胎儿在发育阶段对营养物质和外界物质的耐受能力有限，硒过量会打破胎儿体内的平衡状态。
3.有基础疾病人群：如肝脏疾病患者，硒摄入过多会进一步加重肝脏负担，可能使原有肝脏病情恶化，因为肝脏本身已存在病变，其代谢和解毒等功能受限，硒过量会超出肝脏的承受能力，影响肝脏的正常功能维持；对于其他有特殊基础疾病的人群，也可能因硒过量而诱发或加重相关疾病症状，具体取决于基础疾病的类型和硒对该疾病影响的机制。
