重金属超标有不同症状及影响，铅超标致儿童成人有相应症状且干扰酶活性等，汞超标急性有消化道呼吸道等症状慢性有神经等症状且影响多系统，镉超标致肾脏骨骼等损害因与钙竞争代谢，砷超标急性有胃肠等症状慢性有皮肤神经等症状且干扰细胞代谢，长期接触相关人群易超标不同年龄受影响程度有别。
铅超标：儿童铅超标可能出现食欲不振、腹痛、贫血、发育迟缓、注意力不集中等症状；成人铅超标除了可能有头痛、乏力、关节肌肉痛等表现外，还可能影响肾功能等，长期高浓度铅暴露还可能导致神经精神系统的异常，如记忆力减退等。这是因为铅会干扰人体多种酶的活性和代谢过程，影响细胞的正常功能，尤其对儿童正在发育的神经系统等造成损害，儿童血铅水平超过一定值（如血铅≥100μg/L）就会对健康产生不良影响，且年龄越小，对铅毒性越敏感，因为儿童的血脑屏障发育不完善，铅更容易进入脑组织。
汞超标：急性汞中毒主要表现为口腔炎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，以及咳嗽、呼吸困难等呼吸道症状，严重时可出现肾功能损害等；慢性汞中毒多表现为神经系统症状，如神经衰弱综合征（头晕、头痛、失眠、多梦等）、震颤（早期为手指、眼睑等细微震颤，严重时发展为粗大震颤）、口腔炎等。汞可以与体内的蛋白质结合，影响酶的活性，对神经系统、消化系统、泌尿系统等多系统造成损害。长期接触低浓度汞的人群，如职业接触汞的工人等，更容易出现慢性汞中毒表现，而孕妇汞超标还可能影响胎儿的神经系统发育。
镉超标：镉超标可导致肾脏损害，出现蛋白尿、氨基酸尿、糖尿等，还可能引起骨骼病变，如骨质疏松、骨痛病等，另外也可能有贫血等表现。镉在体内蓄积，会与钙等元素竞争，影响钙的代谢和利用，从而导致骨骼相关问题。长期接触镉的人群，如职业接触镉的工人、长期食用受镉污染水源或食物的人群等，更易发生镉超标相关症状，老年人本身钙代谢就相对较弱，镉超标对其骨骼的影响可能更为明显。
砷超标：急性砷中毒可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重时会有中枢神经系统症状如昏迷、抽搐等，还可能导致肝肾功能损害；慢性砷中毒表现为皮肤色素沉着、角化过度、皮肤癌等皮肤症状，以及周围神经炎、肝肾功能损害等。砷会干扰细胞的能量代谢和酶的活性，对多个器官系统造成损害。长期饮用砷含量超标的水、长期接触含砷矿石等的人群易砷超标，不同年龄人群都会受到影响，但儿童和老年人的机体代谢和修复能力相对较弱，受砷毒性影响可能更严重。
