伤口愈合需摄入蛋白质丰富食物如瘦肉等、维生素丰富食物（含维C的柑橘类水果、西兰花等和含维A的动物肝脏、胡萝卜等）、矿物质丰富食物（含锌的牡蛎、瘦肉等和含铁的红肉、动物肝脏等）以及富含膳食纤维的食物如蔬菜、水果等，不同人群食用时需注意相关事项。
维生素丰富的食物
维生素C：具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白的形成，有助于伤口愈合。柑橘类水果如橙子、柚子等富含维生素C，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克。蔬菜中的西兰花、青椒等也是维生素C的良好来源，西兰花每100克含维生素C约51毫克。术后患者每天可适当食用柑橘类水果1-2个，西兰花或青椒100-150克。对于患有糖尿病的术后患者，要注意选择低糖的柑橘类水果，并控制摄入量；儿童食用时要注意避免呛噎。
维生素A：对上皮组织的生长和修复有重要作用。动物肝脏含有丰富的维生素A，每100克猪肝中维生素A含量约为4972微克视黄醇当量，但由于肝脏胆固醇含量相对较高，老年人尤其是有高血脂等基础疾病的人要谨慎食用，可每周食用1-2次，每次50克左右；胡萝卜中富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，每100克胡萝卜中胡萝卜素含量约为4010微克，可通过凉拌、清炒等方式食用，每天摄入50-100克。
矿物质丰富的食物
锌：能促进伤口愈合，牡蛎是含锌较为丰富的食物，每100克牡蛎中锌含量约为71.2毫克，但牡蛎属于高嘌呤食物，有痛风病史的患者要避免食用；瘦肉、坚果等也含有一定量的锌，瘦肉中每100克含锌约2.3毫克，坚果如核桃每100克含锌约10.03毫克，术后患者可根据自身情况适量选择，一般每天可从瘦肉中摄入锌3-5毫克，从坚果中摄入锌1-2毫克。
铁：参与氧气运输等生理过程，有助于维持身体的正常代谢，促进伤口愈合。红肉如牛肉、猪肉是铁的良好来源，每100克牛肉中含铁约2.8毫克，每100克猪肉中含铁约1.6毫克。动物肝脏也是铁的丰富来源，但同样要考虑基础疾病情况，有贫血的术后患者可适当增加摄入，但要注意控制总量。
富含膳食纤维的食物
膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，对于术后患者来说很重要，因为便秘可能会增加腹压，不利于伤口愈合。蔬菜如芹菜、菠菜等，水果如苹果、香蕉等都富含膳食纤维。芹菜每100克含膳食纤维约1.2克，菠菜每100克含膳食纤维约1.8克，苹果每100克含膳食纤维约2.4克，香蕉每100克含膳食纤维约2.6克。术后患者可根据情况每天摄入蔬菜300-500克，水果200-300克。老年人牙齿可能不好，可将蔬菜做成蔬菜泥，水果打成泥状；儿童要注意避免食用过多可能导致窒息的整粒水果。
