蛋白质、钙、维生素等营养素对身高增长重要，瘦肉、鱼类、豆类等富含蛋白质，牛奶、虾皮、芝麻酱等富含钙，深海鱼类、鸡蛋、动物肝脏、胡萝卜等含维生素，西兰花、菠菜等蔬菜水果及燕麦等全谷类食物也有益，食物对长高是综合过程，儿童青少年要均衡饮食结合运动，特殊人群需遵医嘱调整饮食
一、富含蛋白质的食物
蛋白质是人体生长发育的重要基础物质，充足的蛋白质摄入有助于身体细胞的修复与生长。例如瘦肉，每100克瘦猪肉中约含有20克左右的蛋白质，瘦肉中的蛋白质属于优质蛋白，人体吸收率较高；鱼类也是优质蛋白质的良好来源，像每100克鳕鱼含有约20.4克蛋白质，鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，对身体有益且不会造成过多脂肪堆积影响身高增长；豆类及其制品，以黄豆为例，每100克黄豆含蛋白质约36克，豆浆等豆制品也富含蛋白质，易于消化吸收，适合不同年龄段人群补充蛋白质以助力长高。
二、富含钙的食物
钙是骨骼生长的关键元素，对于身高的增长起着重要作用。牛奶是钙的优质来源，每100毫升牛奶约含有104毫克的钙，而且牛奶中的钙磷比例合适，利于钙的吸收；虾皮也是钙含量较高的食物，每100克虾皮中钙含量可达991毫克，不过对于幼儿等特殊人群，食用虾皮需注意避免过敏等情况；芝麻酱同样富含钙，每100克芝麻酱中钙含量约为1170毫克，在烹饪中可适量添加到菜肴或面食中为身体补充钙。
三、富含维生素的食物
维生素对身高增长也有重要影响，其中维生素D有助于促进钙的吸收。富含维生素D的食物有深海鱼类，如每100克三文鱼中维生素D含量约为440国际单位；鸡蛋也是维生素的良好来源，一个鸡蛋中含有一定量的维生素D等多种维生素。维生素A对骨骼生长发育也有一定作用，动物肝脏是维生素A的丰富来源，每100克猪肝中维生素A含量约为4972微克视黄醇当量，但对于儿童等特殊人群，由于肝脏代谢功能相对较弱，不宜过量食用动物肝脏，可通过适量食用胡萝卜等植物性食物来获取维生素A，每100克胡萝卜中维生素A含量约为4010微克视黄醇当量。
四、其他有助于长高的食物
（一）蔬菜水果类
西兰花每100克含维生素C约51毫克，维生素C有助于胶原蛋白的合成，对骨骼等组织的生长有帮助；菠菜每100克含胡萝卜素等多种营养成分，胡萝卜素在体内可转化为维生素A，对生长发育有益。
（二）全谷类食物
燕麦等全谷类食物富含B族维生素等营养成分，B族维生素参与身体的新陈代谢，对生长发育过程中的能量供应等有重要作用，每100克燕麦中B族维生素含量较为丰富，能为身体生长提供必要的营养支持。
需要注意的是，食物对长高的促进作用是一个综合的过程，不能单纯依赖某一种食物。而且不同年龄段的人群对营养的需求有所差异，儿童青少年处于生长发育关键期，更要保证饮食的均衡多样化，同时结合适当的运动等，才能更好地助力身高增长。对于有特殊疾病或饮食限制的人群，如患有肾脏疾病等对蛋白质摄入有特殊要求的人群，需要在医生或营养师的指导下进行饮食调整，以避免因不恰当的饮食导致健康问题。
