常见主食类中,约100-150克轻体力活动女性合适的大米饭、130-150克轻体力活动成年人合适的干面条煮成的量热量约200大卡;常见蔬菜类中,约500克西兰花热量约200大卡,久坐办公室人群、糖尿病患者可适当摄入;常见肉类中,约100克鸡胸肉热量约200大卡,健身人群、老年人食用需适量;常见水果类中,约300-350克苹果热量约200大卡,儿童可作加餐,高血压人群可每天吃1-2个中等大小苹果。
一、常见主食类
(一)大米饭
1.大致分量:约100克左右的大米煮成的米饭大约含有200大卡热量。一般来说,生大米每100克的热量约为346大卡,经过煮熟后,水分增加,100克生大米煮成米饭后重量会增加,热量约为116大卡左右,那200大卡热量的米饭大约是100克生大米煮成的量。正常成年人每餐主食摄入适量,对于一般体力活动的成年人,每餐米饭摄入量可根据自身能量需求调整,比如轻体力活动的女性,每餐米饭摄入量控制在100-150克左右比较合适,既能满足能量需求又不会过量。
(二)面条
1.大致分量:如果是干面条,大约130-150克煮成的面条热量约为200大卡。干面条的热量相对较高,每100克干面条热量约280大卡左右,煮成面条后水分增加,200大卡热量的面条量大概在130-150克干面条煮成的量。对于不同年龄的人群,儿童的面条摄入量要根据年龄和活动量来定,比如3-6岁的儿童,每餐面条摄入量不宜过多,控制在50-100克左右,以免能量摄入过多导致肥胖;成年人则可根据体力活动情况调整,轻体力活动的成年人每餐面条摄入量可在100-150克。
二、常见蔬菜类
(一)西兰花
1.大致分量:大约500克左右的西兰花热量约为200大卡。西兰花是低热量高纤维的蔬菜,每100克西兰花热量约36大卡左右,那么200大卡热量的西兰花重量就是200÷36≈5.56×100=556克左右,约500克。对于不同生活方式的人群,比如久坐的办公室人群,在饮食中可适当增加西兰花等低热量蔬菜的摄入,以补充膳食纤维和维生素,同时控制总热量。对于患有糖尿病的人群,西兰花是很好的选择,因为其升糖指数低,且热量低,每餐可摄入200-300克左右,既能增加饱腹感又不会引起血糖的大幅波动。
三、常见肉类
(一)鸡胸肉
1.大致分量:大约100克左右的鸡胸肉热量约为200大卡。鸡胸肉是低脂肪高蛋白的优质肉类,每100克鸡胸肉热量约167大卡左右,接近200大卡,所以大约100克鸡胸肉热量约为200大卡。对于健身人群,鸡胸肉是很好的蛋白质来源,他们在补充蛋白质时,可将鸡胸肉作为选择之一,每餐摄入100-150克左右,既能满足增肌等对蛋白质的需求,又能控制热量摄入。对于老年人,由于新陈代谢减缓,在食用鸡胸肉时要注意适量,每餐50-100克比较合适,以免增加消化负担。
四、常见水果类
(一)苹果
1.大致分量:大约300-350克左右的苹果热量约为200大卡。每100克苹果热量约53大卡左右,那么200大卡热量的苹果重量就是200÷53≈3.77×100=377克左右,约300-350克。对于儿童来说,苹果是很好的水果选择,可作为两餐之间的加餐,每次摄入量控制在100-150克左右,既能补充维生素等营养又不会摄入过多热量。对于患有高血压的人群,苹果富含钾元素,有助于降压,可每天食用1-2个中等大小的苹果,也就是150-300克左右。