缺铁性贫血可通过增加富含铁的食物（如红肉、动物肝脏、鱼类）、维生素C丰富的蔬果（橙子、猕猴桃）及铁强化食品补充。同时需注意食物搭配，避免茶、咖啡与含铁食物同服影响吸收。
- 动物性铁来源：红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、鱼类（三文鱼、沙丁鱼）含铁量高且吸收率达15%~35%，适合各年龄段人群。特殊人群如孕妇、青少年可适当增加摄入量。
- 植物性铁来源：菠菜、黑木耳、芝麻等植物性铁吸收率仅2%~20%，需搭配维生素C食物提升吸收。素食者需额外补充铁剂，建议定期检测血清铁蛋白。
- 维生素C辅助吸收：橙子、青椒、番茄等富含维生素C，与含铁食物同服可使铁吸收率提高2~3倍。烹饪时建议急火快炒保留维生素C。
- 避免影响铁吸收的食物：茶、咖啡中的鞣酸会降低铁吸收，建议与含铁食物间隔2小时以上食用。高钙食物（牛奶、钙片）与铁剂同服也会影响吸收。
- 特殊人群注意事项：孕妇每日需铁量增加至27mg，建议在医生指导下服用铁剂；婴幼儿辅食添加含铁米粉、红肉泥，避免因缺铁影响智力发育。老年人消化功能减弱，可选择铁剂补充剂并定期复查血常规。
