幽门螺旋杆菌感染期间，需避免高刺激性、高酸性、高纤维粗糙、加工腌制及酒精咖啡因类食物，这些食物会刺激胃黏膜、促进胃酸分泌或加重胃负担，不利于感染清除和胃黏膜修复。
高刺激性食物。辣椒、花椒、生姜、大蒜（过量）等含辣椒素、姜辣素等刺激成分，可能加重胃黏膜充血、水肿，影响治疗效果。
高酸性食物。柠檬、橙子、醋、番茄酱、菠萝等酸性较强的食物，会刺激胃酸分泌，增加胃黏膜损伤风险，不利于感染控制。
高纤维粗糙食物。糙米、燕麦、芹菜、韭菜、硬坚果等食物不易消化，易摩擦胃黏膜，延缓胃排空，尤其对黏膜受损者不利。
加工腌制食品。腌肉、熏肠、咸菜、腐乳等含高盐和亚硝酸盐，高盐破坏胃黏膜屏障，亚硝酸盐可能转化为致癌物，增加感染定植风险。
酒精和咖啡因类饮品。白酒、啤酒、红酒等酒精刺激胃黏膜，咖啡、浓茶含咖啡因，促进胃酸分泌，影响幽门螺旋杆菌清除。
特殊人群注意事项：儿童应避免高刺激性食物，以软烂易消化食物为主，减少胃黏膜刺激；孕妇需严格禁烟酒，减少高酸性食物摄入，防止恶心呕吐影响营养吸收；老年人消化功能弱，应进一步减少高纤维和高刺激性食物，优先温软食物；有胃溃疡/胃炎病史者，避免高酸性和刺激性食物，防止溃疡加重，延缓愈合进程。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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