黄曲霉素中毒的症状通常包括消化系统症状、肝脏损伤表现、全身症状、出血倾向、严重并发症等。

1、消化系统症状
初期可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲减退等症状,多在食用被污染食物后短时间内出现,是最常见的早期表现。
2、肝脏损伤表现
黄曲霉素主要损害肝脏,可出现乏力、黄疸、皮肤或眼睛发黄、尿色加深等。部分患者还可能出现肝区隐痛或不适。
3、全身症状
中毒后可出现发热、头晕、头痛、乏力明显、体重下降等全身不适,严重时可出现精神萎靡、嗜睡等表现。
4、出血倾向
肝脏受损严重时,可出现牙龈出血、鼻出血、皮肤瘀斑等出血倾向,这是由于凝血功能下降所致,需要特别重视。
5、严重并发症
重度中毒可导致急性肝衰竭、肝性脑病、甚至危及生命。长期摄入低剂量黄曲霉素还可能增加肝癌风险。
如怀疑食用了发霉的花生、玉米、坚果等食物,并出现恶心、呕吐、黄疸、尿色加深、出血倾向等症状,应立即就医,切勿自行拖延,以免造成严重肝损伤。