硒缺乏会致免疫系统功能受损易受病原体侵袭,儿童缺硒易反复呼吸道等感染,老年人缺硒增感染性疾病频次;硒缺乏干扰心肌细胞功能,增加心肌病等心血管疾病风险,加重冠心病患者心肌损伤;硒缺乏使机体对癌细胞监控抑制能力减弱,提升肺癌等癌症发生风险,长期吸烟缺硒人群肺癌风险进一步提升。

一、免疫系统功能受损风险增加
硒是谷胱甘肽过氧化物酶的关键组成成分,该酶能清除体内过氧化物等自由基,发挥抗氧化作用。人体缺硒时,谷胱甘肽过氧化物酶活性降低,机体抗氧化能力减弱,致使免疫细胞功能受损,易受病原体侵袭。例如儿童缺硒会影响其正常免疫发育进程,使其更易出现反复呼吸道感染、消化道感染等情况;对于老年人,缺硒会进一步削弱已相对低下的免疫力,增加感染性疾病(如肺炎、泌尿系统感染等)的发生频次。
二、心血管疾病发生风险升高
硒参与心肌细胞的代谢调节及抗氧化过程,缺硒会干扰心肌细胞的正常功能。心肌细胞因缺乏硒的保护,抗氧化能力下降,易受氧化应激损伤,进而增加心肌病、心律失常等心血管疾病的发生风险。有基础心血管病史的人群,如本身患有冠心病的患者,缺硒会加重心肌细胞的损伤程度,促使病情向更严重方向发展,影响心脏的正常泵血功能等。
三、癌症发生风险增加
硒被认为具有一定的抗癌作用,它可通过多种机制抑制癌细胞的生长、增殖及转移,例如调节细胞周期、增强机体的免疫监视功能等。人体缺硒时,机体对癌细胞的监控和抑制能力减弱,会使肺癌、肝癌等某些癌症的发生风险显著升高。长期吸烟的人群,其缺硒时患肺癌的风险相较于不吸烟且硒营养正常的人群会进一步提升,因为吸烟本身已对肺部细胞造成损伤,缺硒又削弱了机体对癌细胞的防御能力。