维生素B2（核黄素）是人体必需的水溶性维生素，参与细胞能量代谢、维护皮肤黏膜及视觉功能，缺乏时易引发口角炎、脂溢性皮炎、舌炎、眼部充血等症状。
一、参与细胞能量代谢。维生素B2以黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）为辅酶形式，参与碳水化合物、脂肪、蛋白质的氧化分解，为三羧酸循环和电子传递链供能，维持细胞能量平衡。缺乏时，人体因能量生成不足出现疲劳、乏力等表现。
二、维护皮肤与黏膜健康。维生素B2促进上皮细胞增殖与修复，维持皮肤屏障功能，减少干燥、脱屑或脂溢性皮炎。口角炎（嘴角裂口）、唇炎（唇部干裂红肿）、舌炎（舌面光滑疼痛）等黏膜损伤常见于缺乏者。女性因激素波动、长期熬夜或饮食不均衡者，代谢需求较高，需重点关注摄入。
三、促进铁吸收与造血功能。维生素B2参与铁蛋白转化，帮助肠道吸收非血红素铁，协同铁剂提升血红蛋白合成。素食者（缺乏动物性铁来源）、慢性失血女性（如经期）或缺铁性贫血患者，需确保饮食中维生素B2充足。过量饮酒会干扰肝脏对其吸收，加重铁吸收障碍风险。
四、抗氧化与保护视觉功能。维生素B2作为抗氧化剂前体，减少视网膜光损伤，维持光感受器正常结构。缺乏时出现畏光、流泪、结膜充血、视物模糊。长期用眼者（如电子设备使用者）因眼部代谢需求增加，老年人晶状体代谢减慢，均需注意补充该维生素。
特殊人群建议：孕妇及哺乳期女性代谢需求增加，可在医生指导下补充复合维生素；老年人消化吸收功能下降，建议每日摄入新鲜蔬果（如菠菜、牛奶、鸡蛋）；儿童优先通过天然食物（如乳制品、绿叶菜）补充，避免自行服用维生素制剂；长期熬夜或饮食单一者（如外卖族），建议增加坚果、瘦肉等富含维生素B2的食物，必要时咨询营养师。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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