富含血红素铁的食物有红肉、鱼类，富含非血红素铁的植物性食物包含深色蔬菜类、豆类及豆制品、菌藻类，还有强化铁的食品，孕妇应优先选血红素铁丰富食物且避免进食铁丰富食物前后大量饮咖啡浓茶，婴幼儿纯母乳喂养时母亲要保证自身铁摄入充足且较大婴儿可逐渐添加强化铁米粉等辅食，老年人需选铁含量丰富易消化吸收的食物并搭配富含维生素C的食物且注意整体饮食均衡。
一、富含血红素铁的食物
红肉（如牛肉、猪肉等）是血红素铁的良好来源，血红素铁的结构与人体体内的血红蛋白类似，生物利用率高，更容易被人体吸收利用，例如每100克瘦牛肉中含铁量相对可观，能为机体补充铁元素。鱼类（如鲫鱼、鲤鱼等）也富含血红素铁，且脂肪含量相对较低，适合各类人群选择。
二、富含非血红素铁的植物性食物
（一）深色蔬菜类
绿叶蔬菜中含非血红素铁，像菠菜每100克含铁量有一定数值，不过非血红素铁的吸收需要维生素C促进，所以在食用菠菜等绿叶蔬菜时，可搭配橙子、猕猴桃等富含维生素C的水果，以提高铁的吸收率；苋菜也是含铁较为丰富的绿叶蔬菜。
（二）豆类及豆制品
豆类中红豆、绿豆等含铁量较高，例如每100克红豆含铁量处于一定水平，豆制品如黑豆制成的豆浆等也含有一定量的非血红素铁，可作为日常饮食中铁的补充来源。
（三）菌藻类
黑木耳每100克中铁含量较为突出，海带等菌藻类食物也含有一定量的非血红素铁，可适当纳入饮食中。
三、强化铁的食品
强化铁的谷物（如强化铁的婴儿米粉、成人早餐谷物等）、强化铁的面包等食品，通过人工添加铁元素来补充铁，能为特定人群提供额外的铁摄入途径，比如婴幼儿可选择强化铁的婴儿米粉，能满足其生长发育对铁的需求。
四、特殊人群注意事项
（一）孕妇
孕妇对铁的需求量增加，应优先选择血红素铁丰富的食物，如瘦肉、鱼类等，同时要避免影响铁吸收的因素，咖啡、浓茶中含有的成分会抑制铁吸收，所以孕妇应尽量避免在进食铁丰富食物前后大量饮用咖啡、浓茶。
（二）婴幼儿
纯母乳喂养的婴儿，母亲需保证自身铁摄入充足，以通过母乳为婴儿提供铁；对于较大婴儿，可逐渐添加强化铁的米粉等辅食，满足其生长发育过程中对铁的需求，且要注意辅食添加的科学性和安全性，遵循辅食添加的阶段顺序。
（三）老年人
老年人消化功能可能减弱，应选择铁含量丰富且容易消化吸收的食物，如瘦肉、鱼类等，同时注意搭配富含维生素C的食物来促进铁的吸收，另外，老年人在选择食物时要考虑整体饮食均衡，兼顾其他营养物质的摄入。
