吃菱角有营养丰富可补充身体所需营养、健脾益胃助消化、清热解毒缓解体内热邪等好处，但也有不易消化致消化不良、可能引起过敏、生菱角含寄生虫有感染风险等坏处，一般人群食用需注意，特殊人群如糖尿病患者、老年人、儿童、孕妇、过敏体质者、免疫力较低者等食用时更需根据自身情况谨慎对待。
1.营养丰富：菱角含有多种营养成分，如碳水化合物、蛋白质、维生素（维生素B族等）和矿物质（钾、镁、钙等）。每100克菱角中碳水化合物含量约21.4克，能为人体提供能量，满足日常活动所需。其中的维生素B族参与人体新陈代谢，有助于维持神经系统正常功能等。矿物质如钾有助于维持细胞内外渗透压平衡，对心脏正常搏动等有重要作用。
特殊人群：对于一般人群来说，能补充身体所需营养。但对于糖尿病患者，由于菱角碳水化合物含量较高，食用时需注意监测血糖，根据自身情况控制摄入量，避免血糖波动过大。
2.健脾益胃：从中医角度看，菱角有健脾益胃的功效。现代医学研究也发现，其有助于促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，对于消化不良、食欲不振的人有一定的改善作用。
特殊人群：老年人胃肠功能相对较弱，适当食用菱角可帮助改善消化，但要注意烹饪方式，避免过于油腻或辛辣的做法，以免刺激胃肠道。儿童若出现消化不良情况，可在医生指导下适当食用，但要注意适量，因其消化功能尚未完全发育成熟。
3.清热解毒：菱角性凉，有清热解毒的作用。对于体内有热邪的人群，如出现咽喉肿痛、口干舌燥等症状时，适当食用菱角有一定的缓解作用。
特殊人群：孕妇属于特殊人群，若出现上火症状想通过吃菱角清热解毒，需谨慎。因为孕妇体质特殊，应在医生评估后再决定是否食用及食用量，避免对自身和胎儿产生不良影响。
吃菱角的坏处
1.不易消化：菱角含有较多的淀粉和纤维素，对于消化功能较弱的人，如老年人、儿童或胃肠功能欠佳者，过多食用可能会引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。
特殊人群：幼儿的消化系统更为娇嫩，消化酶分泌相对不足，过量食用菱角更容易导致消化不良，所以应避免给幼儿过多食用菱角，且烹饪时要确保菱角熟透，便于消化。
2.可能引起过敏：少数人可能对菱角过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、皮疹、恶心、呕吐等过敏症状。
特殊人群：过敏体质的人群在食用菱角前需格外谨慎，若有过敏史更应避免食用。儿童过敏体质者家长要密切观察其食用后的反应，一旦出现过敏症状应立即停止食用并及时就医。
3.携带寄生虫风险：生菱角可能携带寄生虫，如姜片虫等。如果食用了未充分煮熟的菱角，就有感染寄生虫的风险，从而影响身体健康。
特殊人群：免疫力较低的人群，如老年人、孕妇等，感染寄生虫后的风险相对更高。所以无论是哪类人群，食用菱角都应确保充分煮熟，以杀灭可能存在的寄生虫，保障健康。
