富含膳食纤维的蔬菜有西兰花、菠菜等，水果类有含果胶的苹果、有促进消化作用的山楂等，菌菇类如香菇富含膳食纤维，全谷物食物有含β-葡聚糖的燕麦、含膳食纤维的糙米，低脂蛋白质食物有低脂高蛋白的鸡胸肉、富含不饱和脂肪酸的鱼肉，不同食物适合不同人群食用且有相应注意事项。
蔬菜中的膳食纤维能增加饱腹感且有助于肠道蠕动，帮助排出体内多余油脂。例如西兰花，每100克西兰花中约含膳食纤维1.6克，它可以通过促进肠道蠕动来辅助刮油，不同年龄人群都可适量食用，一般人群每餐可摄入100-150克左右；菠菜也是不错的选择，每100克菠菜含膳食纤维1.7克，对于不同性别来说，女性孕期等特殊时期也可适当增加菠菜摄入，但要注意清洗干净，男性日常也可经常食用来辅助刮油。
水果类
苹果：富含果胶等成分，果胶是一种膳食纤维，能结合肠道内的多余脂肪等物质并排出体外。一个中等大小的苹果约含果胶1克左右，一般人群每天可吃1-2个苹果，对于儿童来说，可根据年龄适量食用，比如较大儿童每天可吃半个到1个，要注意避免在空腹时大量食用；对于糖尿病患者等特殊人群，需在血糖控制平稳的情况下，在医生指导下食用。
山楂：含有山楂酸等成分，有一定促进消化、帮助脂肪代谢的作用，每100克山楂中膳食纤维含量约为2.0克，一般人群可偶尔吃些山楂制品或新鲜山楂，但儿童要注意不能过量食用，因为山楂较酸，可能会刺激儿童肠胃；孕妇等特殊人群食用前需咨询医生意见。
菌菇类
像香菇，每100克香菇中膳食纤维含量约为3.3克，富含的膳食纤维能起到刮油作用，不同年龄人群均可食用，一般人群每次可摄入50-100克左右，对于老年人来说，烹饪时要做得软烂些以便消化吸收；对于有过敏史的人群则要避免食用香菇。
全谷物食物
燕麦：是典型的全谷物，富含β-葡聚糖等，能降低胆固醇和血脂，帮助刮除肠道内多余油脂。每100克燕麦中β-葡聚糖含量较高，一般人群可将燕麦作为早餐食品，每天食用50-100克左右，儿童食用时要注意烹饪方式，避免过硬难以消化；对于肠胃功能较弱的老年人，可适当煮得更软烂些。
糙米：相比精制大米保留了更多膳食纤维等营养成分，每100克糙米中膳食纤维含量约3.4克，一般人群可将糙米与白米搭配食用，每餐可摄入50-100克左右，女性在经期等特殊时期也可食用糙米，但要注意烹饪时间保证其熟透；男性日常可多吃糙米来辅助刮油。
低脂蛋白质食物
鸡胸肉：属于低脂高蛋白食物，每100克鸡胸肉含蛋白质约20克左右，脂肪含量低，食用后能提供饱腹感且不会带来过多油脂摄入，有助于控制整体油脂摄入从而间接起到刮油效果，不同年龄人群均可食用，儿童可适量吃，烹饪时尽量采用清蒸等低脂方式；对于有肾脏疾病等特殊病史的人群，需在医生指导下控制鸡胸肉的摄入量。
鱼肉：例如三文鱼，富含不饱和脂肪酸，有助于调节血脂，每100克三文鱼中不饱和脂肪酸含量较高，一般人群可每周吃2-3次三文鱼，每次约100克左右，孕妇等特殊人群食用时要注意选择新鲜且无污染的鱼肉；对于海鲜过敏的人群则不能食用。
