晚上适量吃西红柿对减肥有一定帮助。
西红柿属于低热量食物，每100克热量较低，适合晚餐代替高热量主食。其富含的膳食纤维能延长胃排空时间，减少夜间饥饿感，还能促进肠道蠕动，预防便秘。膳食纤维遇水膨胀可增加饱腹感，降低其他食物摄入量。西红柿中的柠檬酸和苹果酸能促进新陈代谢，番茄红素具有抗氧化特性，可改善机体代谢水平。最佳食用方式为熟制，加热后番茄红素生物利用度显著提高，搭配少量植物油效果更佳。
西红柿含水量超过90%，晚间食用既能补充水分又不会增加肾脏负担，含有的钾元素有助于调节体内钠钾平衡，缓解水肿型肥胖。但需避免与高糖分水果共同食用，防止总热量超标，且不能单纯依靠晚上吃西红柿减肥，需配合全谷物、瘦肉等食物保证营养全面，长期单一食用可能导致营养不良。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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