轻度脂肪肝食疗核心是控制总热量、优化脂肪结构、增加膳食纤维，每日热量摄入控制在基础代谢率+日常活动消耗范围内，优先选择不饱和脂肪酸，如深海鱼、坚果，每日膳食纤维摄入25~30g，多食用绿叶蔬菜、全谷物。
一、控制热量摄入
每日热量摄入需低于日常消耗，避免高糖零食，如蛋糕、奶茶，可选择低GI水果如苹果、蓝莓，控制每日水果量在200g以内。
二、优化脂肪来源
减少饱和脂肪摄入，如肥肉、黄油，增加不饱和脂肪，如橄榄油、鱼油，每周食用2~3次深海鱼，坚果每日一小把（约20g），避免油炸食品。
三、增加膳食纤维
多食用全谷物（燕麦、糙米）、杂豆，每日蔬菜摄入量500g以上，以绿叶菜、十字花科为主，烹饪方式以蒸、煮、凉拌为主，减少红烧、油炸。
四、特殊人群注意
糖尿病患者需严格控制碳水化合物总量，优先低升糖指数食物；老年人消化功能弱，可将食物煮软，避免生冷硬食物；孕妇需保证优质蛋白摄入，避免过度节食。
五、饮水与习惯
每日饮水1500~2000ml，以白开水、淡茶水为宜，避免含糖饮料；进餐定时定量，避免暴饮暴食，晚餐宜清淡，睡前3小时不再进食。
